, s6 k7 i1 q, a' c9 r. O8 {5.39.217.76山藥手卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, o1 I- _) q" V% r8 c- l
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6 Z+ A4 F( x1 o/ N2 Z5.39.217.76山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料公仔箱論壇% v( l$ D8 m+ U" k3 Z/ p
壽司海苔……3張
% [8 R* D5 \' ctvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯5.39.217.763 y1 m' v' U$ G2 ?* L' J. s, {+ ?/ J
蘋果條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ {8 C1 p: h( c2 Q) K5 f# k; K
紅蘿蔔條……1/4杯5.39.217.767 v% ]8 [' }- D$ Z" }1 O$ H
四季豆（切段）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( T5 H% d$ Z5 s' N5 Q' x
苜蓿芽……1/4杯
" T( W/ m( z: G: |3 b: x8 P8 H6 A- ctvb now,tvbnow,bttvb■調味料
4 K2 S) n7 \7 U2 e杏仁醬……*1湯匙5.39.217.76% `7 J6 q8 J5 z/ N( O/ |# C
檸檬汁……半湯匙
+ X" f0 b$ K9 N公仔箱論壇天然蜂蜜……半湯匙
- {. a# | E$ k; h, r青檸葉……數片4 \6 |: ~# @; q6 Z( N3 I; D
鹽……1/4茶匙
* o. @8 y" D) ^% H! I. x3 T, g# E$ G4 |水……2湯匙公仔箱論壇0 d$ e Z8 D( a5 ?
2 C+ K7 w9 J# L3 @0 E, H, \■製法
- ?' t# @! p3 {, g" ?公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' d D: `7 o( h: L- T. E2 H
: v' z& J8 e6 z# \: t# u（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用. C; p, c) F& c5 |1 {7 r* F( W
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
+ v- T" c# A. o7 V8 |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f2 K {& M. [8 D$ w6 _（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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4 W# e+ }2 B; L' x/ A. T8 ?( N5 A5.39.217.76■*杏仁醬製法tvb now,tvbnow,bttvb7 D) f# }! i$ z
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色5.39.217.76- T6 V6 D1 j( M& b$ M6 f: ` l; T& j2 q
' v9 \8 v& h( k4 V) | l+ T（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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