# K3 A O0 M! V6 Z/ Q( L1 l. Z. A; P山藥手卷
/ J, i/ k2 e N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 R E# p. {2 l Z: z9 v- u
" G. F+ Q% J$ ~# B, s$ G( |; u山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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9 U. w w7 |# D3 t9 A■材料
$ |6 Y* q6 X5 x- Itvb now,tvbnow,bttvb壽司海苔……3張
' L; V$ U- T. J sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥條……半杯3 A5 m! E( _: m
蘋果條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# \, S3 o: W$ V1 Y& A1 e2 P
紅蘿蔔條……1/4杯
( |4 w/ N2 I+ F四季豆（切段）……1/4杯
1 S+ V" q& p/ s% ?( T! F: `5.39.217.76苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ [( Q8 `, w+ N% n* \: l; y" \; v
■調味料5.39.217.76( l8 {) B* o3 u/ y3 |0 d! O
杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a) a; ]" o2 k5 I' g4 S: ]
檸檬汁……半湯匙
. }# b1 B2 i6 w- a. V4 B1 a W天然蜂蜜……半湯匙
9 U( r0 I3 r! h$ J6 a青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb* n3 A+ d" O# D: { |
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n7 s- F, Z- t# x7 ^3 j' h
水……2湯匙
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- ^; H+ G) [% C" `% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法
# B# c i3 E& X6 v8 h- htvb now,tvbnow,bttvb（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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+ X V5 q1 V' h; I* U0 C0 M) T* B* m5.39.217.76（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5 d9 z" I( L- ?7 z
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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3 J! h* s: `+ I( A. F5.39.217.76（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法公仔箱論壇# C A# y, R6 { h
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色tvb now,tvbnow,bttvb9 @# g& D$ E4 j- ]5 E1 ^
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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