5.39.217.764 \' B* ~' I6 i) a, c0 y$ o# J
山藥手卷
# _; d! ~, ^1 W7 Y0 l
+ s2 P; ~% u! w* ]' Q5.39.217.766 I4 Z% o1 K# `) e j O
山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
6 N3 n6 i" i+ U8 ?' o* G8 V, m# S0 b. _' v3 F, V7 J7 E
■材料5.39.217.760 ^0 M" G% d9 K* K$ ?. m
壽司海苔……3張
K8 {/ V$ l' V0 T. G2 F% U5.39.217.76山藥條……半杯
8 V% d- p, P, M) _8 i: ^5.39.217.76蘋果條……1/4杯
# \% B. ~1 M+ Q3 _9 }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, u% u! A/ |/ I8 h: v
四季豆（切段）……1/4杯5.39.217.76+ l* ]5 ` j4 d! S+ Q# h
苜蓿芽……1/4杯
+ { Q! W3 g& a, h* u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料公仔箱論壇5 |' j$ c+ W9 h! p4 c: e8 `
杏仁醬……*1湯匙
# g1 V. w8 k: V5 N6 U5.39.217.76檸檬汁……半湯匙+ g$ j( Q: H$ W- `3 d9 W/ a7 m
天然蜂蜜……半湯匙" @8 j. F. ?1 t' b
青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; J0 i s: z- |1 u+ u
鹽……1/4茶匙
7 S" |! w, ~* Y3 X% z5.39.217.76水……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 `( |- q( z7 o: |, e& ?/ {. u
1 k1 k, _" ^) s5 [( |9 {
■製法
' i: Z! m6 J* y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
8 n: _2 Z) |$ d
! R" r& B* M9 u! t5.39.217.76（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5.39.217.76; H1 V/ ?& J0 \: n
# ], X8 t5 M1 Q: F7 H（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
( X. i5 }' X, I. k/ l" |, F公仔箱論壇
3 y% ?' q- ]( U- @tvb now,tvbnow,bttvb（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
& `$ J# v4 E) k, T, N0 o- m+ _公仔箱論壇公仔箱論壇+ g* A% b& _6 J' r& }4 i; u
- m- H% u- g# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ _7 D* ?9 j% |! H' Z: a
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色5.39.217.76) N; G! u9 p* n$ B
% L" G( Z2 F4 n+ g
（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 