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山藥手卷
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1 a7 ]. v: i1 l! z) T# J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: w% ?! r5 |- U9 |, t- j
8 z! i( m; O _) A* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料3 H8 z+ d( ~( G& w
壽司海苔……3張. u! M" D( }0 c* l8 o8 R
山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ X- |5 }+ J m1 h
蘋果條……1/4杯
/ j. C+ S e% X# T! ]3 q$ S$ L; w5.39.217.76紅蘿蔔條……1/4杯
3 ]5 h8 i5 \, [0 k& \, A( U四季豆（切段）……1/4杯
3 ^4 ], w% p4 S: m' d公仔箱論壇苜蓿芽……1/4杯
! i) `! {- {" @1 _# J* dtvb now,tvbnow,bttvb■調味料5.39.217.76+ O: f7 t% f7 k+ D& K
杏仁醬……*1湯匙5.39.217.760 k- X* }: C/ h, a _7 E
檸檬汁……半湯匙
6 A" i9 u) c7 W# W1 R1 T天然蜂蜜……半湯匙
( ~, D1 Z" m# x6 J w- w7 E4 Y, K- \2 ^青檸葉……數片
3 g+ R- E) Z& Q% W. b' W9 ]2 x8 _5.39.217.76鹽……1/4茶匙
( |! Z i/ I1 _5 |9 x5.39.217.76水……2湯匙
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( P. r9 N! s0 F% n■製法
/ d6 L6 z/ Y5 J) s4 D9 C公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
! o/ i4 d4 y+ \公仔箱論壇
, h4 @, ?5 \0 r4 R1 G: Gtvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用( N+ B. o8 [; i4 ]6 ^& A
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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, s; Y/ u- I$ A8 ~! o4 M. h' R: b公仔箱論壇■*杏仁醬製法
- T$ R2 C% ^! a; f公仔箱論壇（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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( w. E z2 ]. n1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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