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材料5.39.217.76/ D8 O2 g/ T( r [
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料5.39.217.761 Y4 F' p: s7 g# ^
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 D. g" E C
e* S: f/ S7 |2 f汁料
% t. f5 O+ E! n5 n. ]" k0 v9 X生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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, L& B- t& c8 g2 V# u, S& ^& _公仔箱論壇做法3 ?- u5 z2 K7 Q; a
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。2 r+ L& q% A3 A' [& c6 W- f
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。公仔箱論壇# X4 C O. s7 F1 M
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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