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材料
- y r3 I3 {' ?) ] T" L7 Stvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 450克、乾葱 2粒5.39.217.76; ?- p5 U1 f0 f- j D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ U# S! q( {5 S @$ X G/ T3 ~/ \
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; G6 E# f% L' u" `. j5 F" G
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許1 C, @" \% X5 \6 K+ g& K+ R% |' b
# K! s* J, \0 ?汁料
+ X1 T) t& b; x/ k生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙' i; n% c8 u8 f0 {# O' `" C# W
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做法
% G4 a: T$ C7 E0 `1 n1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。1 S, {# [0 w$ ?* l J8 K" X3 [
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。4 N( P Q2 C1 E6 y5 d. G( f+ U+ W
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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. [7 p, t i, S5 `( C- Otvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 . q. ]" G+ Q5 h
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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