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牛仔骨 450克、乾葱 2粒8 T, r- L% C n }
8 C! {8 \2 J3 _% s公仔箱論壇醃料
0 U5 L- @! U( Q! \5 P, j. A5.39.217.76薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% X, N7 A& f: B, z+ H- |1 G; ?
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/ z% Q7 b) r( s, y! o公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙5 d; G) ?# |! i. }% O
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/ H' s; `3 Z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 {* b) R4 y4 p) b+ d4 G4 ]
做法
- [$ Y$ Z6 ?- F& |; d. n' Y1 X1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。# ]( j9 V$ H% C: ^( q3 j; p% s
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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$ J9 T7 V6 T, a/ K# v公仔箱論壇3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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