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材料
) C6 L ~. x/ x3 B) i牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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2 y* a) z9 Y2 c U: R) A( S+ B醃料% \* r" ]1 ?) F
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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; H, Z1 Y! J( wtvb now,tvbnow,bttvb汁料
. ^% l0 L4 q2 E c' j/ E1 O生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。5.39.217.760 K2 ^+ {# X$ N3 Q2 e9 L
* K4 L0 q W7 Y% B4 L2 v2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。& X5 W* y8 Y- O, K( R% u6 T
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* k! f$ y* Y3 l( z/ ?0 ?
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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