制作方法:
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! v7 @7 E% ]7 i+ `" e5.39.217.76
( z7 ?( O+ Z1 m( e6 z/ l7 l' w主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
! ?( }2 }# P @( L) T辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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, @. a4 D) R d% q3 F+ |( l第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
' V6 W! k: O& a( c公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。0 U! T. |/ }- S# C V: e# q) W
3 o" p/ y L3 R- c$ v5 d/ Y& |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ d+ _( l4 G5 i o! G. r/ {
第三步 炒香葱末、姜片
: F; q3 Z4 L) J5 J( a3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。: E2 k0 B( N& t3 B" u) j
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: ?6 R0 D" s2 H: F# I* `( c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨
* T# `$ u8 m3 y; m0 ztvb now,tvbnow,bttvb4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 公仔箱論壇, J* A2 }9 F, \$ t2 Z+ g3 _
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第五步 加盖大火 煮至沸腾( y3 S" z5 w5 Y) Z
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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( G+ Y5 y8 u/ h/ w K8 u; o第六步 开大火收 汤汁近干tvb now,tvbnow,bttvb: W' @8 i* z: K: y9 i ?& {
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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