制作方法:公仔箱論壇" S" g. P5 e) }
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
1 Q+ r+ B9 Q* Y; U0 q2 @8 @公仔箱論壇辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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2 A, S$ F1 q _8 [* Q4 J% Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \. C8 ]! O8 J E; N0 Q
第一步 洗净排骨 腌制0 z" T+ f8 ?3 |8 K1 G u
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 y Z/ Y& B: t6 T( |" c7 `8 p
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
0 M6 t+ D$ u/ C: }! \ |3 D公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
/ c$ A/ Q7 Z7 }( n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 j9 i* }( x* h4 L% m ^
. W! Q, w3 H" \; Z0 r: j$ M5.39.217.76第三步 炒香葱末、姜片' s" Q4 \9 ~2 j: M9 n/ ^9 U3 f
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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. \. D: K2 v& p) T1 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb第四步 炒排骨
* [; f( h! Z$ W公仔箱論壇4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾- w$ s9 [; i( b: Z
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干
# p0 }# v: R( l' ^/ M4 f8 z, @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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