制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)5.39.217.761 F( m3 M" R5 v9 ~, h4 k `
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb; y. ~- R" W5 V K
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7 K9 `! ~* r; Q7 r {. n; O: M公仔箱論壇第一步 洗净排骨 腌制tvb now,tvbnow,bttvb& @1 ?. B; c" D1 ?- Z/ Y ]
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。5.39.217.763 T6 G: S: k2 c: t8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; p2 u) d; x8 {
6 c+ ^1 r( b7 D1 H% b/ _第二步 柠檬切丝 姜切成片
7 a$ x- P/ Y4 \) k. }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇( D) a* S# A) O8 L9 C
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: ^' [6 R! |# w公仔箱論壇第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ u0 W @# w6 t
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。5.39.217.765 ]) ?, S1 G2 l o/ E3 q
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第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb) P% n3 G+ j0 ~. j
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 # l) N0 d- G2 @
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- [7 \. S6 J3 a/ @公仔箱論壇第五步 加盖大火 煮至沸腾5.39.217.769 l; \: b9 h. ~, i( e
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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5 {- ~' o" O& s! v. m2 e7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步 开大火收 汤汁近干
+ N7 A$ X" H5 {1 v5.39.217.766 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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