制作方法:8 E0 S# q/ N2 A/ Q
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6 \- u% x. [' s! k, d5.39.217.76主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)公仔箱論壇- H4 @4 |- _! j
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 H& f0 z, W3 |
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. A/ `% V8 z$ W# K$ Q! Z5.39.217.76第一步 洗净排骨 腌制公仔箱論壇1 B0 @2 t9 Y. \5 j/ F* k- }
+ P% h8 L0 b/ Z9 Y5 V# a3 e' e1 P+ A1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。5.39.217.76% k' [6 h! F" Y( {& _9 b
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" h' X1 _" ^' P1 Y3 e' atvb now,tvbnow,bttvb第二步 柠檬切丝 姜切成片
3 d) W8 M3 D$ n) c! Y" f公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇: E& v( x9 `; i
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5 b9 p; F: T! k4 i. h第三步 炒香葱末、姜片
$ c7 _- b6 r. G7 v! z' _+ O3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
! J' H% M% w3 {3 v1 d. r2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; e" ]' q# ^5 ~( w
2 F- X" E- N5 _7 B E& P第四步 炒排骨# a5 _2 r9 ` {; g+ [; ?& y
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 5.39.217.767 N: L, J7 C) t }+ h/ R, a$ t% l
' ]& I- r8 a7 k7 q8 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 H- X/ x# A0 B8 D
第五步 加盖大火 煮至沸腾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, v" b. _% k* p; v6 S
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 / j* h2 A/ Z+ `2 w% K% }5 F
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# R; X/ j }; ttvb now,tvbnow,bttvb第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇# X) p6 N7 \, |1 T0 V Q
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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