制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
+ @+ H7 @* ~, h7 i; _辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)5.39.217.76+ N, \3 @" _4 M4 w- F4 l7 n' [
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第一步 洗净排骨 腌制
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5 \. T0 k4 i$ l6 {4 {3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. [0 m( m) _6 `! s
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
; W1 B- X8 Q8 m& R) ctvb now,tvbnow,bttvb2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。tvb now,tvbnow,bttvb" G {! e& P. J7 f. c' M
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# c* L. x6 d @) ~" K: L9 f公仔箱論壇第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 i l3 ]4 g8 G( q
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。. R0 B4 j I+ Q% A
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! [; N3 D9 I/ T. A2 G; v/ L) htvb now,tvbnow,bttvb第四步 炒排骨公仔箱論壇- l4 c! w. ~; g! o
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾
/ x$ p3 X2 N- ^" C* {+ L# ]tvb now,tvbnow,bttvb5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干, y( P) Y x* F: e g
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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