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材料
2 x2 l" J# l1 l2 I% ?4 \4 [6 ]公仔箱論壇砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 G$ J+ P% q. f
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。" V2 o6 e s4 N7 x; m: w
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ K* J& h$ ^, e% j/ B2 a7 z, k
: d/ [5 G5 | r; w& C. H公仔箱論壇5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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. X( A. Q7 h0 M$ D公仔箱論壇6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。5.39.217.760 ^. Q2 s; L) v
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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