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砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件5.39.217.765 U9 [. o& M6 q* z3 C% ]
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" ~( U1 a& A, w- J7 c T公仔箱論壇做法
, X. [" F, {5 K2 N* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 k3 h# ~/ S
/ A# x0 E+ r8 R; K8 `; N$ {5.39.217.762.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; ^# O. {0 R) y2 T' c0 Q, M4 ?
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。tvb now,tvbnow,bttvb- ?; ~( `) s/ |( a6 n
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- L+ ?& s% [& L/ x5 e/ t
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。5.39.217.764 t* Z K; i$ \- G: ?0 H% U
; X; y! w5 {+ Z6 ?5.39.217.767.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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