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材料公仔箱論壇$ o* A, L! p/ ]' `( k( L
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 x! }# O4 w7 T. B( O
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* j- f& `9 F* }9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) l* c$ c7 C L! I% E' {5.39.217.761.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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! j3 L1 Y+ I# z# n4 M: } x$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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2 j: `) z3 h* M) Y2 q$ j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 X( U. n& a
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。- C! a2 D5 Z! b. X3 Q
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。5.39.217.76% S! y$ R. @6 f: q' ]
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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