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; l: z5 { E: Q( ?6 A* s7 z7 n6 }材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. _, V2 K) |
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量5.39.217.76- H" X. h& N- Z$ M1 ^/ h
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呍呢拿汁材料公仔箱論壇+ t& n5 a0 p+ {
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條5.39.217.760 j; Y- a1 D& _4 k1 \
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做法公仔箱論壇, L3 m$ u: {& @2 O
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。- E" [; P1 F; L$ y8 z. \0 ~
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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( ]. H R9 Z2 Y H公仔箱論壇4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。5.39.217.76, [9 \: ~- e+ \: n" r. o
4 h }( Q: m# i9 K. _8 g/ M* N8 m5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 V; y1 Y1 F# E, @1 O3 p
8 q1 z: Y4 a. w6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。2 |* @# l6 j9 g6 Z/ r+ z
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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