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) d! s& p* h8 v- z; r' I" H$ v* a公仔箱論壇材料
4 o( h$ p& d2 e+ @$ V5.39.217.76糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量公仔箱論壇- R% x. P8 x l! J
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呍呢拿汁材料
+ h, P! C+ X" O9 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法
4 Y: t+ {* U; r- X. ]3 K9 @9 S, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。公仔箱論壇 |1 }7 y8 m0 v, Y; |
; X! s* o7 \; Z6 a8 \5.39.217.762.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。! q; x+ Q1 A( J
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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, e: j9 B! W9 d9 q, S1 g7 h, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb# ]% ~6 l- y, P$ e$ `3 f. |+ r
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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