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材料
0 G/ F$ ~8 d0 d \% y# B! d* qtvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb! w3 l4 E% e3 {$ Y! ]
' O4 b8 M8 D; Z) @/ ztvb now,tvbnow,bttvb呍呢拿汁材料9 d$ \5 r) n5 z1 v* l# E
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb) c' ?1 H3 {; Z: s0 H8 K
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5 x. ~ c7 L4 |% p- K* `9 p做法- v/ W* T8 [" l1 e
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。公仔箱論壇1 \3 D/ C) z- v9 S0 ]
7 A# L- K5 N7 k0 G0 ^+ M7 H* s公仔箱論壇2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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; ]6 O( G$ |9 l# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。5 r) o% v9 z, m, w9 K5 @2 k
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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4 ]7 X9 {9 L0 c4 b) B5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
3 R( J6 c9 |+ e& C. ` [' L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [" m: ^* ~. z, f p6 atvb now,tvbnow,bttvb6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' c! ?% K s" ?# S
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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