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$ e! V" k# q/ q7 ltvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 Q2 i' l. |8 ?- x
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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0 C% o% X+ P. }9 b8 t9 }0 J廉餡材料4 H2 j9 [! ?3 D1 a( v/ b
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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做法5.39.217.764 s5 V0 E/ F( A- r' z- p D
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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' A" E! Y9 ~) p$ K, Q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。公仔箱論壇# ?: T }8 _6 v: [
7 w) [+ k& q5 w n1 g$ D& L5.39.217.764.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [5 u3 h: Z( g ^' @8 E
: L3 f7 `# L9 ?& t9 U7 G5.39.217.765.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。: u1 n9 I7 v; v" C7 O P1 [
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。公仔箱論壇/ H' @( a: @9 Z1 B. ]6 f
( k$ a, r8 S; F6 k' P4 otvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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