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[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

材料
* G3 f$ @6 p5 R  ]5 m* U9 b( ~斑蘭葉 40克(切碎)、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 M3 z6 m" \7 m3 x

# T2 @1 \" w& v# P1 R8 Z) L: |啫喱材料/ z# v" j) S0 w* m" Y; a1 Q; X
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克(切碎)、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料:白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片6 D7 c) P8 A6 o1 _' o8 Y% |- P: q0 Z

+ {4 @  A( _. E+ d- G5.39.217.76做法
* o8 o! p- Z  Y公仔箱論壇1.香蘭奶凍:把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機,打勻後倒出。
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2.斑蘭葉茸放入煲,下忌廉、砂糖開中火煮滾,邊煮邊攪拌;倒出隔渣,加入已浸軟魚膠片拌勻,倒入長方形模具,待凉後放入冰格雪 1小時備用。
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3.菠蘿香茅啫喱:菠蘿汁和香茅放入煲,開中火煮 15分鐘,倒出隔渣,加入已浸軟魚膠片拌勻,放凉後入冰格雪1小時備用。
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4.白朱古力慕絲:忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
- U$ y" {9 s9 d$ p% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N  X7 i2 t! s) `5.鮮奶倒入煲,開細火煮熱,倒入已浸軟魚膠片拌勻,分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻,再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* z5 c/ O4 A7 }7 q/ y
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6.蛋糕合成:清蛋糕放在模具底部,蛋糕面唧上白朱古力慕絲,放上(2),唧上白朱古力慕絲,再放上( 3),唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕,掃平,放入雪櫃雪 30分鐘,最後放上裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 a( d0 N8 @. R3 W' v& r8 w
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