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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 5.39.217.76 V0 D/ i! ?3 c6 P' |2 L, F
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) ( g" C( n" S. S4 O& y; V2 S
% l5 s& y8 U/ e" q9 f公仔箱論壇 制作：
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； % `% H" a, M5 O. s2 F" C
8 |5 U$ ~; s/ f6 ` 2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； - ]# q1 c5 d% b; X% h
8 ^# }$ F) R" v; Q+ U公仔箱論壇 3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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