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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 公仔箱論壇9 e# N C& P7 d6 w. W: z5 e
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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( e4 N) _& p( _" E: ^! K5.39.217.76 制作： 公仔箱論壇7 U( e+ H% d- d5 {
+ E6 `9 Z" p$ @8 u j1 A0 | 1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 公仔箱論壇. `$ L% S+ I6 O, _
6 n6 u' O! H4 K$ e M; h 2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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