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[中式食譜] 香菇烧菜心


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% `, C- e1 X* Y3 a  Ltvb now,tvbnow,bttvb主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵
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' {, B; ?7 p, ?+ N. T公仔箱論壇    辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克, 花生油250克(耗50克)
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    制作:
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& m+ c- N5 @2 s* k7 v: ]7 M8 T公仔箱論壇    1)将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条;
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1 @; U  g2 }) ]0 f, M    2)花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内; 公仔箱論壇! q% M$ D. `" s1 f5 c; q; \6 Q# P

7 N% u" A4 X. y    3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成。
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