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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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! s/ C4 g( F& T: E& a4 r5.39.217.76 制作：
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. j) x& M3 D2 G+ Q- V0 r5.39.217.76 1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 公仔箱論壇" S; V$ P1 |+ k9 I
2 N5 O0 P5 V# J/ p9 a7 N3 v! B 2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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8 l @, }3 S- y, L1 L 3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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