即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb2 y. q6 Q1 e- ~3 U \
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) L' J) ?# R0 r" D9 }; ?: E公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!
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& p+ i e4 S! x; a; A3 m5.39.217.76作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料5.39.217.76" O) v" p0 B2 `4 s# {2 H7 g
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ n/ j' A5 |. l. ?. [+ }
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
! V) f' f+ L/ m* r$ a) W. @公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)8 a: s1 u9 d2 L( W* u4 M$ {+ }
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
' T3 j# W( S6 M, S- g' @( ~5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
2 }! r6 @) [" j0 A6/ 無鹽牛油
3 B4 ~+ v) e# [/ B9 |6 ^; Y7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇6 J- A: A: z7 L6 X& ?+ L7 @
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: `% r8 E9 {* I. X5.39.217.76 準備5.39.217.766 |/ \# H4 r6 E5 D! y P
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
0 O* a( F3 D/ x" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟. j- p& ~1 `" w! D, D: l9 Y' e
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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6 R1 C, k- W8 Qtvb now,tvbnow,bttvb=================================公仔箱論壇8 m+ J# p8 z# s; y$ l
作法tvb now,tvbnow,bttvb* j- [$ h. T9 z# Z- w+ M0 N' V0 d+ ^
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; c& D" y2 j# O! W: ^1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用( t. }* X5 ~7 k1 r5 i* L3 x
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火9 ~$ u& i9 P0 n h5 f
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.76- M4 J. d, ]5 M8 q" h M
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
5 p% ~% ]& ]. A0 i5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 |$ j, X, r% v9 e* Y( i
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
; V {$ k/ s/ ?4 F w* p2 a) Ytvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲公仔箱論壇) W, n5 x l% @' U ?! g
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.769 `9 H. S" n; R) h+ L$ S3 E
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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; N# j8 d: c; P, Htvb now,tvbnow,bttvb完成 !5.39.217.769 r" C( j. g- Z5 }( D4 P, j0 @; |
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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