即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.760 @5 S7 U% X% @: l$ `! S
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' G: k+ f; M) W. L$ i4 q# _ S所以我覺得做會球形比較方便點!
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) Y# V8 q" G7 `5.39.217.76作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ O! E: H4 n6 S, @
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2 w1 a; Y5 S4 A8 m. y- L公仔箱論壇 材料公仔箱論壇4 @9 K6 Q) D2 M3 B! L6 R: T1 u
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
) V* ~2 }4 x' C! [2 |$ t9 \' utvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
+ U3 s( d4 E& R( r c: U: L5.39.217.763/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
! n8 A5 Z+ m9 p. c( M公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!' u3 R. m6 G. N" o" V
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝* P+ t+ T* W( a4 y/ I% e
6/ 無鹽牛油
+ l: I, }: ^" l4 `1 V7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.76' e, y9 i4 b5 z" f2 s* |
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準備tvb now,tvbnow,bttvb) d$ _" C1 l- X- l: J0 S
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!$ Q& Q: A) I1 j- b- c5 ` `
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb$ a- i1 k% e. [3 l7 W$ B
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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8 s' t0 Z# c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
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, e" r# R% G% ttvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
! Y" H1 h" T$ b) A% z; B5.39.217.762/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火 l W# o; q/ f: T7 S9 w5 t7 q
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
' g4 n8 Z& L( i4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.761 u' Y9 X; K' f8 U
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb U& V/ E+ V4 T5 `& T+ e
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!9 M2 k" v% t+ N* x
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲$ e# U+ Z6 h2 ~; Y; B+ T
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 e- r, H+ ^; n1 f0 f9 s8 @
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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