即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!2 P$ u& ~8 [: g, c5 |9 ?5 @. W
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ g; j0 ` U4 j# m$ L$ n5 N
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( N1 v0 J9 |0 q& |' d5.39.217.761/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
. I# M- i' G! [" Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb) w% n& \) P- s" I9 T
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
: n9 X# N6 _5 r" r+ vtvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 o, Y, A5 R4 ?8 K' W
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
" ^; i5 J9 B" P) a2 N a' J% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油
( ?/ c) r, v) Y X8 r* `& W, \" P) w7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇: |- O, ]" |9 I% G4 Y E
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( B7 L. S3 ]+ O4 }2 p 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' p* T4 b7 a, k7 u1 o9 O
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ \1 w$ i4 { Z% J公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb {+ g3 [. r; ]$ K
# K- ~7 m4 s, b Ltvb now,tvbnow,bttvb=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; B) x" D# _( v$ M4 o# y
作法
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8 F K! i8 {; g7 t1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇2 I4 _ n6 ]4 |; J; a% @
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
7 _, H& g$ W- |. a3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性4 p, w$ I1 D B6 J; Z
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
8 @6 e. C% s5 {, g3 Y8 z9 J5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.766 N5 @8 \; {: b% f, w
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇% n+ D' y" O; w( g
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
- {+ i3 l5 F8 a( w# e9 Y公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 A% p9 U, B# \0 V0 P6 s: U
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.760 @! ~+ |! q; j9 X# `" c
8 z8 a% u, C8 etvb now,tvbnow,bttvb完成 !tvb now,tvbnow,bttvb U" }. S% r8 `! h! P; D
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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