即是焗薯蓉啦 !
$ b* u! q! d9 |, d) c$ @/ Btvb now,tvbnow,bttvb為更易與好友分享
5 G% w& V& z1 n; l$ }tvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!
! H5 c! e ?3 E) g0 P* V) [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 U6 _8 E. f I0 Z
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb# B; m; [! ^+ A$ a0 @. H2 f0 I
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/ q k* C" B& c2 E- g6 N6 H' Z+ R 材料
8 _9 j! Q! n1 S1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 A6 H+ f- i6 r2 q" m$ d
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" n, ~/ h. I/ `2 S9 W' s) `- t3 d6 N1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.768 b8 W1 [8 n% T4 z: ]9 L" {
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
3 ?% M; q* Z) G+ {0 [3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
4 @- L0 ?8 l1 \' n; @4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb+ @) E- m, F/ O5 w6 a, e% a
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.76! g0 k6 y, g( [1 L' T! _* g/ l) g" k& C
6/ 無鹽牛油
+ B6 g. g/ p q2 Z# }7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備tvb now,tvbnow,bttvb' j1 U- i/ Z/ p" Z. L
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" R6 W' Y/ Q
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟% }5 C9 _) e$ X; ~; j3 q. r4 A0 A
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇6 ^* E" ^" H+ N! b; p
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作法
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# J6 |1 u7 y/ H( o1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
# d% U' ]/ A; Y: B7 r# u2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
b2 Z0 v! K c% j- z" \$ M" K3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性* }( C6 v8 K/ y; G6 [3 t
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
8 }# }( v1 n. R9 I! `5 X' w0 D9 H5.39.217.765/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
( F, m" {+ q! i1 i: U" f6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
8 w' x4 h3 @+ S* W+ \+ h5.39.217.767/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 U f" y4 _$ Y1 v1 L0 P7 {) V
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
& r' w0 t3 l: B- p. P/ ]- Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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+ r/ T. |3 ]6 p# i; X" E) h完成 !tvb now,tvbnow,bttvb: l9 c `$ M" B! s9 O+ G: X M
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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