即是焗薯蓉啦 !
L+ D7 `) q3 L _- O( O+ ^8 I, ]5.39.217.76為更易與好友分享
+ \! J' A( L( O: z2 [' t- W5.39.217.76所以我覺得做會球形比較方便點!( R# r2 t7 E3 b. V1 \# A! c/ n. |
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb+ W# _7 v$ I( _6 P3 X
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材料5.39.217.76$ j- [) {: b3 ?$ g
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% B: _0 v& _* {2 P1 K, d0 L; W* Z5.39.217.763 `4 Y5 O8 ]( ?8 A9 G' S- Q
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球): @2 v2 R6 z1 V/ u2 x
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb. H' p8 G, r3 }& k! d& v! ~: l
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
* n9 A* [6 o! Y5.39.217.764/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.76+ ]) J- `0 v/ k6 W
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝# P3 B u' c" C+ F( P) u: L0 U
6/ 無鹽牛油3 ?- m% |; y2 Q1 M G: r
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
5 c$ X" i6 r3 r( e$ p. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# p8 V/ l, r& [) W
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( W# R2 Q7 C% ?$ ~# p) i. } 準備, L8 D$ D+ x4 W# n: i6 Y
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, ^3 v3 ?+ l# g/ R1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
( g0 ^4 x X b& x- s% Y. A2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
+ D, L& l8 e$ s1 L% g9 etvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! ): _3 \: ^& L1 A* ], R' H
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+ b8 P4 A; ?2 a! y; V公仔箱論壇 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. {' O1 T& Z
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- J* n2 J8 I) f9 q" `( P& ]tvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
4 |2 M5 Y5 C+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火( | G; y3 b. {; {& ^9 r
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.76% x/ }% W0 J- n+ H" K
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇" l3 o5 w3 g( v# \% D% [2 P8 a
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb; b) `2 `+ \" h
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
: G! f( P, F$ A- I* u; r" ^. C" ?% s7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
t5 x) b. W! ~1 k L' h7 p公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇5 w) k- m6 u0 P, D; s) d
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb% \; m1 T; h! Q0 N& \8 \
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完成 !公仔箱論壇: t) d8 [$ y' |! k$ D
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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