即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; }1 ~3 Z1 ?& q
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1 B% S% I& p7 X) D" G: v4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 e6 E# m2 c4 j% L1 M! {
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5 Q$ Z7 M: \4 ?( {公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇.../ a5 t% J! h' o* C$ N
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材料1 p1 B, ~; ?0 Z+ z' T9 N, r
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' C& `9 T+ E' E2 Z; g6 n4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5 o5 ^) D8 r9 a1 l- F
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb5 |( [+ m* s/ f
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
* c) x( n, t& [: E( W) H- L D4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!7 ^0 l2 W( W' {& j' E( N4 ~* z% m5 R, ~
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
6 d* t/ C/ {. e! q6 M4 U6/ 無鹽牛油
5 v5 y8 z3 K0 w& u3 F公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 ] U7 u8 _2 }) i8 h7 U) b
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- [# x5 b$ F1 P, p 準備4 H) V' d3 y9 Z- a4 o
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇4 m, |9 M+ D' \+ e. C/ v& m6 Y
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
, n7 Y" P, ~$ X, y' G3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )3 V: x$ S# ~8 Y9 t# M
公仔箱論壇! L( I' J: _2 u4 b- P
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$ ?* Q! J* i0 ]; e. g( B5 R公仔箱論壇 作法5.39.217.768 c7 R2 g6 L( Q" E( F
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
$ J/ c% T5 b* E! M: y2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火7 J8 ^* Q* F3 Y6 a
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
$ g2 R/ b: G$ K/ ]% ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
3 {" C, {! g. y2 H. y5.39.217.765/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
0 {/ X$ P7 o' w; L7 x0 _1 a' u- ^0 G- otvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb, M- s' O# U0 [; d
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb6 G" n; d9 |+ _( J; Y
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
( @- ]* [4 D5 g( i9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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