即是焗薯蓉啦 !
0 w/ o2 v& N! w& T: R) l# E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為更易與好友分享
% _ v7 T$ o! f7 y5 Q. Itvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!# `* Q! G, g! d1 r# N
; c+ ?% d" u+ Q# N! H; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ Z8 c7 `! x( J3 M0 O
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
0 P0 _3 d7 H$ t% E) o& |+ q( _5.39.217.76=================================5.39.217.76- u8 R8 @6 `; |
材料
7 z* y$ {6 z9 f f=================================tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 ]# v6 I- a# q+ S" I
 tvb now,tvbnow,bttvb2 n& L- P y, ~! F: T: Y
7 ]1 C# N& [; i2 V+ T, `' |1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
8 ^- z. ~# r6 T5 p; G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
( F* [2 o4 y/ V) ~ E% J& A) x0 z9 I$ h3 v3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)$ k2 x K* L) n, O! r8 [
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇5 d( K/ q% ~3 O, @. y7 E4 X/ a
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
/ l* j7 \$ l( \% A( d- S6/ 無鹽牛油5.39.217.76) U- N1 j/ j$ r8 W' C# m, l
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
8 J5 H! x7 O, M; c5.39.217.76% l8 W3 @5 l. \( ~, [
=================================
7 r+ h2 l. Q2 i- X3 u 準備2 F+ ^4 Z* l4 C* K: z3 W! b2 n: A0 n' V
=================================tvb now,tvbnow,bttvb" m$ r/ ^4 c: t! j# }
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5.39.217.76/ |: [5 e( p g2 o& K
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.76/ s/ C& [, p$ r5 d, g1 y' ?8 n
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb0 L- C" p4 {- B
9 r1 Z V+ [! M0 s5.39.217.76=================================
* Q9 L* e5 j+ I, R5.39.217.76 作法
+ P5 q' E# {" ]0 V5.39.217.76=================================tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 U, h" G$ |& S
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# `# j+ }/ }/ N2 a( O+ h9 V7 f `
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
/ X3 s! ^2 E2 c" ]/ J7 N3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性& N8 W F1 J; Y* a9 m
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
, t+ u j' M+ ~2 N% Mtvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
. j- y. {: Y! p! Gtvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
. O3 ]+ K. I) j7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
& s. E; O$ n$ S4 _* B9 X2 Q8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.76! E1 J, l1 x9 C) E9 ^, S
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.763 v$ F9 ]" }5 j6 I) ~
( c/ F9 g! a$ i" F8 f
完成 !
7 I+ ~/ L6 h' ~2 I1 T3 v1 F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb$ [/ ^/ J4 C" ]7 w) p) y9 w
 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 