即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!; W! k- z6 ^) w$ p' S/ X6 R! ^! ~
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# i' l" m! f0 [+ k* l公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.766 j R7 K3 _' e
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材料9 N3 p( Z5 P. W
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
2 r5 E: @, z7 Q) d* z2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
4 J/ I. |& i# `4 L+ h( ^' z: @3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇1 j) o! z% o3 s h ], \! D
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!$ c( N! b& H( h5 q4 A
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb( A0 J" q/ d' s+ m) u+ Y* U
6/ 無鹽牛油
7 D6 Y$ p. a" v( z3 V3 v% L5.39.217.767/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
& M) S' r3 v3 {( N& i" C1 }: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 Z, z: ^( E! D
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5 V4 M; P5 y2 M& `3 C; W& l a( D公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb$ g# ^* l2 y, A0 O
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ ~$ Q7 y- Z( m# s6 o# [7 D7 p3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )" s& O6 ~( g! T7 D# S& ?# B/ s
' q/ b( X7 m. ?/ o# q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
, [( R1 Q( H) R& C 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 ~7 a% f8 O e
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
# f2 w% E8 ]. U- S8 S. V, Z公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
" ]4 Z1 K9 K! t! Q& V4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻' L3 o4 _1 i# b6 D1 o L0 B
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油$ {/ b( x( j+ X+ O3 `6 O
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!9 C W, Z4 p1 t$ W. w- v$ {9 o
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m3 \9 ]" ~% Z9 z
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, r% C, Y+ A* d
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味( k# c! m3 f0 P, v; M3 I% }
* n6 ~( b, j) t' V$ ]3 [5.39.217.76完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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