即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ y7 T: |4 f6 [( V0 b
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; Z B/ ~) {/ D1 Z. b: Q- A' n公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!2 b% t& c; l/ D" c' E
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.76# Z, B7 J& R2 ~3 H& ^; X% E0 [3 q9 L
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3 i) f6 Q: l7 R- t/ M! X! R/ ^. g1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
1 F( x8 V/ a' y m0 A" X% b) W* g- j2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
6 t* o- c* T& d( T. `* P. i' n3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 W: S! l: i2 |
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
' R5 k% ?6 s2 G- x* B' X' f5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
3 e. p: l% c7 w* q: ~' @, m公仔箱論壇6/ 無鹽牛油5.39.217.76, B1 k. i6 N& i+ L# a
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備公仔箱論壇+ c! D' }$ v5 H# v
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!2 e6 X0 \2 L4 P' P, E8 q5 d
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
7 r2 S+ E4 f0 n" F5.39.217.763/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% j5 e; H4 Z+ M
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇' `' T. h* q. P" N- b7 b' @
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb2 t) {4 G6 C" W: z
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
" R$ t0 n: ~1 p7 _7 ~. k% I' J5.39.217.764/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
7 S& `' Q/ I# }$ X4 |+ d/ {公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇 w4 K$ U) @, R/ a4 a- F8 G
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
7 f/ l8 `/ a Y7 j' v7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ f& }9 M' ?+ N0 E* l
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇+ ]: w: J9 S; b1 K: }) ^9 F
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !& h- d3 A& n1 y A: S8 Z" K
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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