即是焗薯蓉啦 !
4 s5 A1 s( c* t) K5 ^為更易與好友分享
$ L3 X( k9 |9 M所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb1 q$ k; E* J/ W1 N. c ^7 |5 K* i
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# S' C+ P, e/ Z, L/ u. @: W作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇3 O! o6 j7 K- |
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.764 D7 S0 a9 F: ^: I1 w6 A# N' k
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
) `. H/ X/ g. z( c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' \& g( e* g& w) u; I4 ^
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇- |( Y$ A/ H: [- ^1 a$ V" h
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( `6 Z# J3 \+ Jtvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油0 @: p3 V" s6 T6 M* ~
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )2 H1 I! m( g- }1 @
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. c) v' W; D* \* i9 k" q 準備tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 U/ b8 G/ \. a/ }
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/ b! ] P8 S* U+ w4 ~1 D& O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
0 Q$ ^( n5 Q0 Q i8 U/ q公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb. s, Q- Z! Q+ k. I4 Q. D. r# {
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )+ n# A* u$ O, E& Z7 L: ?
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 D) C0 y) Q* D7 _2 C. k8 s
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用7 c6 ?& z' V9 v) ~7 L( p
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
! t, `+ T# \7 J) a* N$ K6 Q3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ K$ q* O: Y/ f, e
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
/ Y$ {. D% ?! x, o$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
?3 `5 Q p! J1 B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇, @6 K$ [. b; A- q' }
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
) M1 P* Q! H; O8 Q/ d! N8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 m+ x2 y8 a+ t# Y8 |' f
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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- K% q4 u5 g" W& H" `0 }tvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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