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主料：
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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: B' L/ a. X% N! s3 q3 A公仔箱論壇輔料：
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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. y8 Z4 `6 V( B* l做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；公仔箱論壇/ p: `) ]- f' p' P. ~. c7 ?
3 q6 U% J9 i$ U' }' t5.39.217.762、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：公仔箱論壇 L8 X2 u0 D: ~: }5 G3 R0 p8 K
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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( g# W$ ^5 G& Y# r% z0 p) x; }$ U( m公仔箱論壇2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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