茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
# a) @5 w6 m- O' w$ b( M茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。公仔箱論壇! G7 E) K5 B" ?6 }! x/ N# d
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。/ Q) y, L8 M' Q5 l- ]
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
' }6 m+ ^7 [$ i5 s1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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材料：
' d+ R0 b+ Z& k, I# f茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。+ i: l* e; C( A5 r; i& t8 B; W6 j$ x v% m
做法：公仔箱論壇9 ^3 Y& y2 K( ?" D# |% V
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
0 k j/ b( Y2 b; L: ]9 b2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 k% J. K& J( R/ T: u4 W
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
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茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2 B. l* T/ s/ M# v- I* D+ R5.39.217.762. 茶樹菇鮮雞湯
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材料：
0 J3 R; ?7 Q: _* S9 Q; q+ z6 T茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.76' }. @5 M; ~; q, T; K
做法：
, V: F+ w0 I( F+ V4 b# H1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) e7 G# q/ K' B; m- D
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。( C$ T4 S0 k2 n L
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
% c I. w) Q" @ [4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
% _9 ]( _9 u5 g! w後加食鹽適量，便可飲用。
, ^" `+ z9 M; Q0 E/ \- C4 v# x& x以上份量可供三至四人飲用。
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3. 茶樹菇鮑魚湯公仔箱論壇$ C4 f+ \: Z% \$ @* |5 M
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材料：4 D6 l, p) L0 m4 n" i
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
" u6 W. }$ q" o; Z7 X! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
: N1 i0 }% A, [* \4 J, o5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
, S' y) I' g. O5 u$ j' t2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
, ]! }5 w3 h5 Y, d' k& \% L公仔箱論壇3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。tvb now,tvbnow,bttvb a' L, Q7 c! w! U. x$ T. x6 }
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，% p( d: k7 P P" R
後加食鹽適量，便可飲用。8 P f8 G4 ]& X# w' W2 X0 m
以上份量可供三至四人飲用。6 Y! S. V8 `, h' [
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。1 M2 p. q' [5 `: K. e
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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