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Lime and Ginger Cream Brulee
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材料
& [1 d# G5 @# }) r; D忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙" s1 _, k; ~6 |! I& M% r" O6 a* I+ M
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做法
1 f8 W2 V7 L8 @) O# t1 Z1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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6 k# S) H- n. [" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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$ ~' O8 g( O; G) g4 X3 i5 p2 O4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# Y9 b& f$ f/ U! s! h
& d& Z9 `. k/ a# e8 _' B9 y- f$ |5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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