x R4 Z- {+ ]) i+ @# `: v( D5.39.217.76Duck Terrine
9 p4 a/ v, o& K: R2 ?# ?9 u. Ftvb now,tvbnow,bttvb
, s+ a: ?: f* a6 ?3 e. ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ T1 f9 e6 X0 Q& A" J( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% _8 E" Y2 U" ] r* |' s
材料公仔箱論壇" \$ W- {3 l& K A, ^1 e
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
: q0 B' |& w3 F/ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 g4 ~: i% @/ ]4 q" j6 a; M# ?
tvb now,tvbnow,bttvb& ?% Q+ z2 H8 l
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ V( L* L* M& f: Q
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。5.39.217.76 J, [3 }( i ~2 O+ H9 R
5.39.217.769 A" C1 A: V* Y! ~
2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
: _6 _& k9 v6 u5.39.217.76
" E J1 _) W5 K5 y公仔箱論壇3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。公仔箱論壇' w0 x- I+ c1 s' T* |3 M5 U
" D" _. P' K# t/ D
4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! k+ l3 M6 m
8 v' D0 F5 \- v1 m3 J7 f
/ Z# K4 `/ ~- c, T, B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q6 M* s; R" b' T: n4 ]2 C q
5 A8 ~5 |" n# [8 |; Q3 y( E公仔箱論壇
2 y8 Z# D( F7 u# a6 C$ N( _公仔箱論壇# x9 l' t2 d1 i8 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, }" l9 U% k& z7 `4 I, `% v- p
tvb now,tvbnow,bttvb. }" P# t$ W# D6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; i O( j. Q* f5 k; r6 w
因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗
- t& X: r, A8 f* u6 X9 d2 p |
發表於 2009-10-17 06:14 AM
| 