/ W- c; n( ~4 E8 j/ _公仔箱論壇Duck TerrineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ e; A: R$ Y0 q2 A" W5 g
4 S" r M9 ~8 ^6 Y% m' a: Q& w/ wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 t) N# ^* H& Z2 [ p
tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 U* b/ }1 {' |& y
材料
) B9 {. Z3 u6 r6 N) C( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許6 W5 w q9 F% @! J, T3 K" a5 z
$ o1 S$ Y1 s1 N) R6 N$ f5.39.217.76
1 n: I& y2 v# T- J8 s- P" `5.39.217.76做法5.39.217.766 M7 O) t# P. v; F6 M
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
: q; E; p8 A+ M2 k& Y* U. d; p4 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% H; c& z R D% Y8 }; D8 q
2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
1 \+ K+ U" n2 X( |5 W公仔箱論壇
9 }4 a8 z; e! W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。5.39.217.766 O8 s( ^- @% c8 Z7 o+ q
5.39.217.760 G- d! N, W, |1 E% i
4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。
5 q+ _& f" @$ e$ |* R& [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# ]) U3 d9 z6 ^( k9 O! l4 J1 j% s2 R- |# B2 x3 f
 ' g2 i, w1 k! p* F: |: D# d
0 Z; \5 M- r% o" Y) t 公仔箱論壇+ c' q2 k* Z" i4 f: i* V
1 o+ [% s8 g7 d* r* W g% x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 e% M5 E+ ?0 [. z1 ?2 B% Y
tvb now,tvbnow,bttvb# W; x+ Q! e* L* Q2 w
$ i$ F' ^3 O" g# @8 D% w+ k
因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗tvb now,tvbnow,bttvb1 M& Z4 _) d! ?4 @" f
|
發表於 2009-10-17 06:14 AM
| 