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8 A3 r' l4 b. E, |0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 v+ `0 x8 ^. M" M免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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. c, c$ b$ I( t+ M3 E公仔箱論壇做法公仔箱論壇# r* j1 C; Y" M: h* b, ~
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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, w- T) M( U9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。; q2 C" K0 n+ I0 S4 V
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3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。
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0 v% }8 o% ~/ {, q; E4 x8 ~公仔箱論壇4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。3 q7 D6 D/ a$ j. p
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3 U0 q; c- \: B. l2 u公仔箱論壇因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗5.39.217.764 k* [9 K7 d( l
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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