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Cold Soup of Cauliflower with Caviar1 k% b0 F) C* D' F- q
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. f# W& [/ ^) l6 T材料公仔箱論壇+ T) P* g* F# } i, b
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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9 |7 l* c% E) e$ j/ H做法
' @8 X. y( ? d4 x n+ }1.將白椰菜花洗淨切細件。
( i0 u6 d" v; p5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S0 m, P. L. M& T/ e" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! K4 V0 C( K7 N9 @5 @0 f
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
( O( S Y) G6 }$ x) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ Q8 P. V" w! O) R$ C( ^
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 ]9 M* m& j0 a7 [
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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