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材料公仔箱論壇4 G. p% m( n6 x% u
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料 M, C7 M& O6 w6 E2 O
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法
4 N/ a2 d/ l+ w& N7 D: C# M公仔箱論壇1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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/ m4 h+ u$ G# G9 O0 B) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。# {, _) @! C# y. E" H
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3.加西芹，生粉水略炒即成。5.39.217.76- [) I i5 g7 G. F
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貼士5.39.217.76) i& I" }8 u0 s8 F" d+ ^6 W. X
炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。 |
發表於 2009-10-16 06:00 AM
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