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材料
' ]. A- r+ {: Q5 s- y9 }! D公仔箱論壇龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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7 h' I7 K" j3 Q) u ^4 k( O5.39.217.76調味料公仔箱論壇1 |' Y0 W; a( ]* ]/ W
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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做法4 V+ N' r8 U8 t
1.薯粉預早一晚浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 r, t( [- a$ B0 I2 S) P# m: o
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。5.39.217.76; L1 E' \/ J: G; O. t
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% `5 s$ w: ]/ i( y
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。, n: Q. v- R2 H1 i* S' I2 |2 i( X
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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8 {( L% j# W+ N$ d' e8 X4 @6.將辣油全部倒上面即成。
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5 C+ Y- o# F, w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 G! |& _0 e8 ~
7 W ?# p# Y( i公仔箱論壇貼士
* n$ u* X7 A: u v$ }- m公仔箱論壇用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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