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; Z- P8 m; j' h5 R& f材料
. e- @5 E% {4 E) S- y* x0 |' \. d5.39.217.76龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
" m8 I o% m5 D5 m3 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% v2 h* k" F, w) X! M/ u4 g# D6 g* i8 j
調味料- @5 d$ C' f& O
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量5.39.217.76! h5 p" F1 ~9 A5 l7 }1 \
, X* ?0 u h5 w$ ?4 p5.39.217.76 公仔箱論壇$ l$ G+ l6 M) _) m9 M! Z
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做法2 p1 [, @! P2 }1 o
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。2 {. @6 {# t- e3 w* c9 `
( i7 u& H' j: K. S# I% C3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. Z: F/ d1 {) X! a
% Z5 D( e a& A, n+ i# S$ Y5.39.217.764.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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& j5 H/ e; i- \8 O7 e! J5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
+ J: K: T* I# z5 |, }8 l8 z( s9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 H- A3 s! k
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* s; A4 C7 Y6 L- q貼士
- m; ?1 V! ]2 P: v用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
1 Q6 ?+ T7 R# S8 B2 F$ r1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-16 05:58 AM
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