日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。; y# O1 n" g+ M: o( T5 p
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛! D* ~$ R3 X8 i. u, |/ }9 ]; E/ U
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。5.39.217.763 @& |6 z4 R/ `$ k9 X. o+ w$ ^ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; y0 Q( m& ?7 y; \* s! E3 R+ A
澳洲和牛百花肉
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% ^1 x! t# L2 _4 m" a3 h' s在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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& h& ]5 O8 g& Mtvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒5.39.217.76+ [( K5 G( T( v* D: R
4 |! `0 Y S8 e/ w/ U4 a1 L公仔箱論壇近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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$ Q" V2 L3 ]1 w2 F澳洲和牛胸腹肉
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$ y ^5 ?9 o+ Z. W0 P" B b5.39.217.76油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。: X* \9 i$ h0 d$ U% M& q8 \
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意式香草牛油扇貝. r$ S* U- k- F$ S) m
) D1 ]( F8 N: Z9 U5.39.217.76扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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3 X2 c c; w, Q7 `* \! F花竹蝦
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1 i( K3 j9 X" k6 ^足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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0 q7 m3 Y* \( m2 z公仔箱論壇8oz安格斯西冷牛扒
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1 I. W3 w" Z% a5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B; W6 O- K. l1 U0 S" Q黃昏時段送 16cm虎蝦
. O8 F* ? V$ P$ j- }# o) `6 G/ I+ _走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( {" M, O( k6 n; w
# f1 F3 q; X; c8 G6 R6 V/ a; t公仔箱論壇16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。/ ]1 ?, m! x! }3 _( I8 w# A0 H
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日本 A3和牛牛胸腹5 h/ C% \# c0 F$ @) o
' P7 A% u. |! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。: e* ~1 u4 v1 |' {5 Q8 w/ X
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刺身、卷物拼盤一份
7 F; ?( H8 u0 I. y' Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S" K3 s" O* T
有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 公仔箱論壇9 h. {: J) x8 W# E% N1 g3 M9 O
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
; W( e+ A. c$ O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 公仔箱論壇6 T; V0 D; l& M: C, u, X
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉