日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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8 S& ~! N9 ^. B) V( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
/ y+ S. |/ N* U1 h公仔箱論壇很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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3 o5 t l; P. ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛百花肉
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6 e) x, R+ B' e* K在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 Q9 @7 g1 s: z9 K8 d
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安格斯西冷牛扒tvb now,tvbnow,bttvb5 X" ?# G6 c4 R
* `9 A( ?; u8 ^' e5.39.217.76近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。( t" ]( K4 |" D- s8 V4 x
公仔箱論壇0 B$ a* j& H, s' ]& s1 p8 Q
澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。公仔箱論壇& A0 q- A, Z: d8 P6 F
z, p7 B% a( Dtvb now,tvbnow,bttvb意式香草牛油扇貝6 K0 z0 o ?6 T8 g# R0 s
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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/ H% v+ i0 s8 }! q4 ^. X- t花竹蝦公仔箱論壇6 k! }. f: d6 V( z! l2 [
5 i4 X+ e% J6 H9 ^tvb now,tvbnow,bttvb足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
& ]: m, ]* z4 {: \3 b6 O' t0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' ]( i$ k2 d0 j; l
燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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8oz安格斯西冷牛扒tvb now,tvbnow,bttvb4 M" o+ Z+ i8 Z* }6 d
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& g0 b2 [$ J3 K# b# Y) ~1 B公仔箱論壇黃昏時段送 16cm虎蝦( G8 f" d2 d% k) j
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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$ H: M( L- p9 t1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦& i/ g y0 _# M5 m" _
5 a s0 Z) g; u6 W2 q- F9 S16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。5.39.217.76" ?) j$ }2 c& {' R1 ?9 I% p% k
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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* D' g4 z9 ]* ^2 e* x! t; t4 W" b, q5.39.217.76日本 A3和牛牛胸腹
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I. I/ M8 _+ f! A: x% `
+ a) E$ G9 h) T! T6 D刺身、卷物拼盤一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 k2 Q. D d
! T# B; J# W& o/ o0 e# Q' L公仔箱論壇有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 r+ @1 ^' L
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
0 p% T8 S4 k4 ^# U6 t$ H' ^& G5.39.217.76星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉