日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。公仔箱論壇, c% A+ D* X! A/ x3 R# ], P
4 K. {; I9 W5 F! c$ Itvb now,tvbnow,bttvb安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛8 K- U) W7 C- U' [+ \- v
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# t t) j+ I2 p, M6 Q2 Y
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澳洲和牛百花肉
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。, z w8 z( W+ h3 r0 u
/ K# D" M* i1 z5.39.217.76安格斯西冷牛扒5.39.217.76+ h& v* o P& g: {2 l4 T
" Q- N7 j. D" q( ?9 w' Ltvb now,tvbnow,bttvb近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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澳洲和牛胸腹肉. R* l8 I1 X1 k+ }& q+ \7 }
/ l/ f: c9 G: g& [+ V7 I油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。5.39.217.766 S- L8 m# }! d( Z
, |6 H1 h, f% q0 e5.39.217.76意式香草牛油扇貝
$ ?% D& O+ \! w. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {* r- ~8 T3 e; a4 rtvb now,tvbnow,bttvb扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 公仔箱論壇. c# R2 D0 b) W% A
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花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。公仔箱論壇, P# \3 Y5 t( N; A, v3 u* U
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; w: F/ z7 t
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8oz安格斯西冷牛扒
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?& {3 U% B; k) d) v- H$ `黃昏時段送 16cm虎蝦
8 S4 A- e# M4 y) e5.39.217.76走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦; J* M+ W* s" W7 [" n9 M
9 D7 x2 O) k( }5.39.217.7616cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。* y d( w0 A7 G% [% q3 k# q% T
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5 `1 f$ w! T/ T. |' y8 itvb now,tvbnow,bttvb肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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9 b: U* T5 y3 ?" _, v" r j. b3 s日本 A3和牛牛胸腹公仔箱論壇/ S5 Z! r3 S0 X. w6 G, i1 M
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 公仔箱論壇3 S' p9 P2 \" f. h& F! B$ }7 M! e
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5 x& o7 V- r3 t6 A1 F# u* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M X6 `+ T+ `* \# a: V7 ~( X# y( e
和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)5.39.217.76* B3 D# V" N' i
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 5.39.217.76* `4 ]9 f5 l o5 g7 h
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉