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" G1 {8 D" H$ N" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的2 w; Q1 R' {' o! J9 `3 b5 n
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘公仔箱論壇( s: }1 \& h1 x2 w3 U/ }
$ z# B8 f* k) ctvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇* Y- k# f4 E3 L# O0 ]
' d$ J* I( V8 I5.39.217.76料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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6 E2 B* }( R' Q' q1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。5.39.217.76' T1 U/ e/ C4 L, z) _
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 |! U* F' t
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2 x+ d* G1 U X- Ztvb now,tvbnow,bttvb4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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5、撒入香菜。公仔箱論壇& k$ K" `" F# q" K9 v* a
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鏟勻後起鍋裝盤即成。* V i+ N$ z8 [
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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