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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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主料：
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& P8 G) b" p' u$ f4 Ktvb now,tvbnow,bttvb茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
$ o& }" W2 i8 E3 q/ ?8 }9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 Q1 v1 _! b4 i% q, ]; N/ O1 @7 @- F* S# K
配料：5.39.217.764 c: I1 U# \/ W, i3 D6 i; q
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 ^) ~& b2 p, [
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# a& A7 |0 ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。4 Z: l( |8 w$ _ b+ y( f5 S3 Q) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 l( ?, r$ Z8 g. i# c# l* y
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' J' U1 z* v% a* n" V公仔箱論壇2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 r' H3 m/ s- p9 Z+ f
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% g, G1 y$ @9 o. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
& B. e5 w( g( i$ y5 n* i$ c" ytvb now,tvbnow,bttvb5 C3 N4 r4 w6 O2 P. q: r
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# }$ E0 f% F" {- x: M4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 a7 c$ t7 \0 w$ A
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5、撒入香菜。5.39.217.761 d0 Y# |4 i, W4 s* ~# `
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1 _0 I0 H7 A3 X" v* T! q( a- H5.39.217.76鏟勻後起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 K' W! L! ^3 ]" ~. v) N
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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