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/ b! b& H" r1 l% e5 v; I5 d% t- Etvb now,tvbnow,bttvb紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 {$ P+ x1 `& r0 l+ u5 b
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘公仔箱論壇, D* _$ N$ P1 K+ O! b" U/ }6 S
( X3 U( \5 f0 ^" s7 G0 P5.39.217.76配料：
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! y! o f& M3 R5.39.217.76料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb# E- X( W/ h# F" s/ N
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4 C$ b# i' K5 j' J; v1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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% o! P% l+ V4 \$ I% l6 R$ d j5.39.217.762、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。& y: O0 u# a" M* A. f9 d
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。公仔箱論壇0 {7 c8 _3 T* Z" s6 d( o
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# P. D$ `* r- Q# f* G4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。公仔箱論壇/ h9 a0 I4 W: B) i! `
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! P$ ~2 i, ~. Mtvb now,tvbnow,bttvb5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。 i+ X4 I9 [! G& D5 K
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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