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+ V `5 R- B4 c紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的5.39.217.76, M# \$ V. t% _4 `5 {4 L# f
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主料：
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6 T1 i/ W' x4 M/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘! U R) W) N. `
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配料：
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3 Z4 }$ G! b) t2 ytvb now,tvbnow,bttvb料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
# h8 a+ S7 u. H9 Z% {$ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( C9 X: F/ I3 Q
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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( c; M! n: O# A. J# p( i$ A公仔箱論壇2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。" Y: {% @6 \( ^, b9 v- m
1 W6 s& x% N8 V& r. r* E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# x- j* j1 T) M( ]
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 U |+ l, r: S6 J
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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