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: ^4 a- \7 Q; M$ q" l紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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F! R; n; n% @* u7 U: g& `5.39.217.76配料：公仔箱論壇# b5 m' X/ _9 W6 u7 E4 L. T+ j
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。5.39.217.76- |7 ~7 x5 [3 |
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。5.39.217.760 a- \! t( ~4 @% a$ F# m
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0 v7 S+ f: R9 b/ e6 [1 j7 L' X2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 W# D5 r5 v6 M
3 W/ y/ h4 g* j6 v 公仔箱論壇5 ^( [+ l& K% x5 m1 b# ]
) v f h/ ?! ^: `& o( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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, E, Y8 t% B( C! }* O5.39.217.764、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。公仔箱論壇5 Q1 D7 i' {% V# P2 ^* }
, O; F2 Y0 G s: @ 公仔箱論壇9 U3 o! c6 g0 m; T! N
/ V `" U. |$ [! c, b* ~5、撒入香菜。7 ?' E2 v& X- ~1 }7 c
7 p* r$ X" m) p0 F6 w' }: J* G公仔箱論壇 5.39.217.76: i& ^5 Q! G: g0 F
$ |7 v6 y; W. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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