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& f; \0 A7 V6 n5.39.217.76主料：公仔箱論壇( z& I/ C$ h/ C6 f5 e3 S4 R
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五花肉250克，四川冬菜100克。2 b# b5 m0 U' `, Z+ P1 l1 L
, p6 m$ e6 L2 U3 z, x# a3 F公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：公仔箱論壇4 g: R$ P2 M6 W* |/ P
# N7 ?# q! z. ^tvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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; X. D$ g7 G/ ]! }; J) [: S2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇) h7 a; c' p1 Y) ~' D. ~9 Y6 c- P, ~
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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6 w% f& D. `; f, i% W公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇& [- v! A% A% ]
7 ^) Z% r: K1 L6 \: z* {5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ o+ h' C" ]! [ f/ m* {
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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