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主料：5.39.217.760 Y4 J& x# }6 a# ]
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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 M2 N: h6 K+ d
0 k$ ?, l( h3 r7 q4 v+ r5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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: @) ~" n; G2 s" X" t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；" ]8 h! q% @: {
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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3 e$ E" W$ n3 L# P公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；: _. p& G7 r6 Q9 v
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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$ D- f7 }& o) v' A6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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