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/ r' H7 \' }6 _" q5.39.217.76主料：公仔箱論壇1 s) Q: t9 ?3 x* P3 F! A0 m
5 }# k- Z) u: btvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。% U* c2 u3 h H. p! \
. n* s1 O, h' @7 z# J輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
0 A% ^) f- Z |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" w f9 X& o* w# [( t3 h
制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；* S/ H% w0 O* |* _$ @
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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$ a* L& {3 z+ E _+ S3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 Q0 L( M: T& \. j( a
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；8 K7 u8 x. d5 h
5 j% y. { }6 Z9 r( ]& btvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇; R2 c' V) t" E" @
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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