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主料：公仔箱論壇% b0 @5 Q/ ^* T# h7 W6 Y
! i4 h* X9 d. u! Y# F! ftvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
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9 E: e( }- s2 Y3 H5 }6 c公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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2 a' V+ ]) E! K" O: [. J6 J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：公仔箱論壇* s9 E, u: K1 L2 a; U4 d% S
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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4 r( Z0 H5 h! e) Q* _/ N+ Etvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；( a% q- I& R, B* h: D/ S4 o7 e
9 H3 q/ a' j' Z! w- Q3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇" X T& \) E x* V2 u+ S. |
' A, J- t; j; N; K) q( ?% N5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；" O0 v: A; X! S. G( Z1 Z7 ^. m
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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