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主料：tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 g3 S$ Y" p( x d3 A/ P
' {8 j9 ?' w9 [8 @- r5.39.217.76五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇, {4 g: n" W, y. w, {3 _
7 G/ |/ s6 w2 ]' F$ H- N5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。/ F; K- J" ~- Z- L$ a. K4 n; D
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇8 L3 Z: Y' S% o" x7 o; ^& x: {2 P, u
. t8 v1 N! E4 Q; d7 K. M, e0 b) t2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇1 }! N" ~0 w" ?7 [5 l% G9 n
/ _8 k# f* e9 l S+ Q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 K) W. l" }+ K( g
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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# N" K, i$ R8 R) N/ D6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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