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主料：公仔箱論壇! X$ N6 b& a7 {4 S
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五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.76& |4 \* x" }+ Q
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
8 d& ^1 R/ v5 J7 D: g/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ c4 ]3 J. T9 ^* A$ b& S* g
制作：5.39.217.760 p2 W b% F4 j5 l6 G7 k- O
; x/ b# w1 D6 x1 J* R公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇 h* R3 M R7 [
+ r: \' H, A3 m+ [. r5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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! r: x& y: Q6 O4 i0 U6 m9 q0 C: v( M4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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$ P1 V" F! W: `# l6 @ Htvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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* C" q, x! ? DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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