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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：公仔箱論壇- I$ s1 R' p2 L0 b: V6 i% I) Z# E
& O7 p9 c# N" x; L) j公仔箱論壇1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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" S' |! _+ g- H% o7 x0 U: I1 o4、香油，放几根韭菜，出锅。5.39.217.76, [$ U1 Z7 t$ Q$ k2 c
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- k- Z" R- d& m4 K5 h% ?5 h/ T4 ?再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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