人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。7 k3 V. v0 M; F' [" t
6 y- U1 V1 B& T7 q8 ~$ w# U2 x 1.雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 L3 j, `0 f0 Z2 u
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雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。5 Z4 U) v& ]/ `4 a6 c
8 R# O1 p6 @* l E9 Ztvb now,tvbnow,bttvb ※.懶人炒蛋：tvb now,tvbnow,bttvb% a0 K& p& P8 W$ N' r% }# a9 V
0 O8 P+ |1 _" m P0 f3 Z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！$ B" A1 J) _9 U3 ~5 C$ g
8 e6 v: p0 @! Q; H5 ? ※雞蛋炒豆腐
) C* w% }; }, j* T; I4 l0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 R' E$ ]& m- F2 S
做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。+ l% A% ` J6 p" Z) |" E( T1 u* c
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※碎椒炒蛋
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做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
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※蛋粥
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/ M: p- W6 O' L* L5.39.217.76做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。: R2 `/ R8 {8 N N
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專家視線：
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歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。tvb now,tvbnow,bttvb6 |: s+ ^ k6 d1 h \. b
1 \' ]2 z) T1 c0 A7 ~' n公仔箱論壇 2.蝦tvb now,tvbnow,bttvb' m$ e6 h1 `7 s& E0 Y3 [! x! m
3 Z! |+ C9 R8 H( ^. C蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: c, X; G: o$ j R b1 k4 K1 W
: x7 O, ~% c$ _' q- K& l: \) jtvb now,tvbnow,bttvb ※白灼蝦
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
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+ A# N2 f" m; w0 T- Q公仔箱論壇 ※微波蝦
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做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 K9 I# o, \
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專家視線：
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人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ }) _5 U2 ~; Z% t
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3.黃瓜公仔箱論壇( W. p. F! j7 Y& a4 @ Z8 J
9 i! _6 ~- @( m1 A5 L* \: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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※黃瓜三明治
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) r. b, J" H! _6 D6 c: }6 c% p4 j7 K公仔箱論壇 做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。tvb now,tvbnow,bttvb: A$ l: K. K* K5 P, I0 o
1 u9 g) z/ r4 U4 ~6 d ※優酪乳黃瓜
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。公仔箱論壇$ |. l) P* ^; r
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※鹽黃瓜5 t l, e: O$ B7 [
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
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專家視線：
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$ Y$ q; |2 b- A. P% \* E5.39.217.76結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。5.39.217.761 r0 T% K% O) X
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4.番茄tvb now,tvbnow,bttvb0 [ I: P1 I# o8 {4 r1 U
# S5 \3 J" x5 Z2 p! x9 Q9 G/ o公仔箱論壇番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
# }" L2 T" s+ ?5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ R$ e* R7 N1 I g
※雪壓紅梅
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& _' O7 v9 U9 O/ A做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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※番茄炒蛋
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做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！5.39.217.76. Y, I0 J; K4 Z" a9 L. n0 ^4 s& ~
0 r& O" X2 Q! z3 I( L4 H" c) Ctvb now,tvbnow,bttvb ※番茄炒柿子椒
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做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
6 r# T1 {- v7 o1 N! i: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ E( c3 i) N# s5 y7 }1 x2 B
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+ ]: H) O2 T) B1 i一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。
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5.白灼蔬菜
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夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
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適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等公仔箱論壇9 S, l: x' j1 p7 i
, r( X0 v$ T9 \! l# n, I做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
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Tips：
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◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
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◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
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◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 n; o5 U+ m
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◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。 S! p4 L, ~7 |
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◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。8 L% O0 _, q- R+ s
" [9 m, j# U9 Y3 u$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 6.懶人拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, N1 E# v9 r$ p& C; `
8 `% k: q( L2 |1 U) qtvb now,tvbnow,bttvb ※香蕉拌飯
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- }1 ^6 y+ r8 v3 n1 ^9 y公仔箱論壇做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！公仔箱論壇$ H) V/ V g' a% B8 ?) o- J
9 y1 }& \* x3 `7 w5.39.217.76 ※韓式泡菜拌飯
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6 }" f5 ? T L) U4 I; f5.39.217.76 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，tvb now,tvbnow,bttvb+ B, i! C3 ]2 v1 L0 C L( K6 o
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一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。- q( S6 f; x, I
. y$ y8 A" |7 S& Y1 t5 R0 s2 P$ d* k9 Btvb now,tvbnow,bttvb 專家視線：- E# t k) ]6 t- v4 m- W) w
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香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。
- G8 ~, H$ |3 H* ] ~9 J. O" H) Y, Btvb now,tvbnow,bttvb5 u( k: i+ }8 S0 m- N2 y: i& v
韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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. v3 H- R+ {" _2 [ 7.滷味. e, v( i; {" E8 S
. ?! o* w/ S0 M0 J9 q' i: O# o3 f5.39.217.76 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。4 T" b1 Y, p' K- `, e
公仔箱論壇$ J9 l- v( a( \& H8 C! w& u
材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) E0 z; j6 I# R( Q4 c) j
# X1 T" M; J8 l+ S- J. U! v/ y 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。
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Tips：
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滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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