人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。
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1.雞蛋公仔箱論壇5 i( J1 V; I6 H6 B7 E1 R) X# c8 t9 B
+ Q- S$ _* E8 h! R" K& L公仔箱論壇 雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& Q" o I: c9 C9 k3 r
' k* Y& @ L- ] s( l3 J* M) l7 N ※.懶人炒蛋：
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做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！公仔箱論壇, N- g4 x3 G9 K: K
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※雞蛋炒豆腐! z# g9 m" f; c, l+ w4 {+ J
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做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。
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+ P# M. v9 H; y$ K( y3 ?: _1 Q, a, e公仔箱論壇 ※碎椒炒蛋
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做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！8 p$ A! A7 D( \6 h4 w( ~* I
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※蛋粥- Y9 O6 e8 o, a
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做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。, m& ]6 }) e# u D$ _, v/ ]
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專家視線：7 `: w- C6 m+ W* ]! v+ ^
: n7 [ @! N6 v4 O$ v5.39.217.76歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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2.蝦5.39.217.76: j3 M2 e C2 V/ c7 M
& d6 W! X& ~* p$ `! @+ e4 U0 Q9 e% v" h6 a公仔箱論壇蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
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! r: I! _) j# n9 e$ N9 q公仔箱論壇 ※白灼蝦
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
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※微波蝦6 B! s6 ~$ z t6 {1 t
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做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。5.39.217.761 `: [9 P0 s& D* W1 p
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6 J% D# D7 C/ F% H+ J& E0 Y人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。公仔箱論壇, A2 c( q$ _/ {- ~0 u; P
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3.黃瓜
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3 ~7 O+ e" S7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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※黃瓜三明治# L1 n8 h% U7 M. C. _& K7 G! O
1 ~6 @' E f/ E 做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。 J \% j: a4 ^8 X" H. {7 X+ x
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※優酪乳黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 q, L" V! z0 e# i5 R/ @
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。
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※鹽黃瓜
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1 l) g5 e+ b. b/ [, o3 e$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
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專家視線：" i1 m6 Y" L% C( ~ ~2 K$ j
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結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
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1 S3 u2 `7 z- a) I, M 4.番茄
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: n' c, [9 W6 M* \, ]- _
' v+ `, I3 l* L. f0 M* \; X5.39.217.76 ※雪壓紅梅
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% J. W7 Y. z' J/ {. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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u2 C" w# M1 }: m6 r ※番茄炒蛋
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1 h# _+ B% a2 t7 s' [5.39.217.76做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！tvb now,tvbnow,bttvb( [; b: a& v% Y* f7 @8 O% n
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※番茄炒柿子椒tvb now,tvbnow,bttvb5 c! A' Y. [4 w. R9 `! ?
( v6 K1 f1 _, @7 P @% z. M3 I7 N3 t5.39.217.76 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。5.39.217.760 D( e8 q4 B+ U. @- x. Y; I
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專家視線：
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一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。4 h, o; I2 S% ]3 g
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5.白灼蔬菜
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5 i* f2 [& o4 [( h9 G. c夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
/ V+ n7 V, [6 l9 o8 b! I5 {9 ?3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ ]2 `/ T d
適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 }0 Z' N2 Q9 h+ x3 S
, R8 C7 j8 ?" w做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
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◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。公仔箱論壇/ i( r! g$ L% C: x0 L; `
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◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。5.39.217.761 o; Q( W( \, ]# ]
3 y: o- ^! s- w! T ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* J3 A( ^5 C Z
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◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。" h- l [; a( s% \
$ T, \" q& u& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, u- c: ^! u% O `( ~
3 ^2 F; V5 P& Y Otvb now,tvbnow,bttvb 6.懶人拌飯
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* P' d; ~1 J+ _2 Z- _ ※香蕉拌飯* ^1 T( ]# n( U
) D. [! T- _: x0 }公仔箱論壇做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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, j4 i7 _- n% r( y. L/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※韓式泡菜拌飯
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) x# p. z8 d ]% {" x5.39.217.76 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，
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一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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專家視線： G" M8 R% T. t' Z B
6 M, Y7 X! ^3 @; s* Ntvb now,tvbnow,bttvb香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。5.39.217.76$ u% w, a0 E7 \, }. C4 F
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。公仔箱論壇; W. V2 M4 ]; u9 s# b! F+ r
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7.滷味
: s+ u3 D9 g" m$ x$ t' g& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G' z2 S% R2 w1 ? 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。tvb now,tvbnow,bttvb- {5 k! v& R3 C' [
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材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。
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) k; a1 n3 ^0 N! o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ }) x J o8 {/ Q6 P" S
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Tips：
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滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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