人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。公仔箱論壇$ K) X6 t/ h `9 A6 [
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1.雞蛋9 k( A! ~* u4 c7 _* D. w
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雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
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( h6 K# e$ v7 E% p; o) J6 H4 Itvb now,tvbnow,bttvb ※.懶人炒蛋：tvb now,tvbnow,bttvb# c# e( a6 {. F4 q; F+ w2 e
9 V9 R: ~, ]4 G$ L6 t3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
5 w* ]2 \3 `3 j' C4 A w& Q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' @3 }' C$ f+ X1 q
※雞蛋炒豆腐% w |7 s9 t d) I( u1 M1 D
7 D& ?' _2 H, M+ `3 R做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。
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8 s! y- \6 ^- Z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※碎椒炒蛋公仔箱論壇( x# H, Z V( B
3 G& k9 W1 A* q% c公仔箱論壇做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
5 @% Z, b$ r* l) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% c4 e# @* S0 p, e6 _' z
※蛋粥tvb now,tvbnow,bttvb/ B$ t: j6 v- k
5 Y, j' i2 D1 r; P; r+ i+ \公仔箱論壇做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。& T3 ?! D( o2 Q/ L5 ]
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專家視線：
: C7 M2 O! [/ R6 w8 e6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q& @' W- g; \8 h, t ]歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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1 s4 M' @3 z: B) C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.蝦5.39.217.76( q. Y: ^# G$ v4 |) _2 M4 ?) b
+ }$ D' [% ^. @3 z蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
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※白灼蝦
- f7 c3 ~) H* y4 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ~; y: ]# \& h# A8 i% b/ b+ w) J2 k
做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
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1 x+ i9 v2 ^1 t# X. F1 l3 K' ]5.39.217.76 ※微波蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% X( Z1 K3 c" [
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做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。tvb now,tvbnow,bttvb F9 ]. G- k" T% l4 O
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1 M! [% Z/ f- u: V6 U* |* w8 L( X公仔箱論壇人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。+ @# l% B; _$ k3 R
- Y: a2 R) t- O* {. r# {公仔箱論壇 3.黃瓜
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黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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2 E) H. }; J( u& j) M2 q fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※黃瓜三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 I7 J e* V; d
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做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。) v$ _% X3 B: W& _, |% W: @
; W" F, S+ E9 {1 O( b) E公仔箱論壇 ※優酪乳黃瓜公仔箱論壇* s: a6 c5 }% O& l
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。
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※鹽黃瓜
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
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: i7 j5 x8 @% b6 u 專家視線：5.39.217.76! h6 `, O, x' Y( l
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結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
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4.番茄
. f( q' |; g- _7 V fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 b* H( I7 X2 @& i3 M
番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。5.39.217.763 I7 N0 K, \# u& U( S: j
2 G/ w2 B) U: \- }: J; J% v公仔箱論壇 ※雪壓紅梅tvb now,tvbnow,bttvb4 Y d; b0 T7 X
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做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！- a2 Z$ \& V% _1 t4 I
0 `7 ]! O3 C7 W) @) N ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※番茄炒蛋公仔箱論壇' k" @) n$ C8 T6 H+ k! P6 q3 w
& e* }; W6 R) H& p% e, r' R; k5.39.217.76做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
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※番茄炒柿子椒2 Z3 E3 v" x( J0 _4 n& P
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做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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專家視線：
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一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。
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* }) t* S* w. [% @, h7 i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.白灼蔬菜
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夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
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0 y7 {: ]$ d5 P2 O: ~1 p0 y5.39.217.76適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等
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6 X' R1 ~8 o7 [做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。公仔箱論壇* b/ D4 Z/ z @
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Tips：
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0 l/ W5 r: R$ P0 ctvb now,tvbnow,bttvb ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 }. v$ Y( D7 Y* i" ]9 Y
- V% S4 C0 O' R8 c# C! l2 {tvb now,tvbnow,bttvb ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。6 O6 l" s8 J- c' \" n% w
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◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。公仔箱論壇0 y# _; h9 X$ E$ C# J
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◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) ], T+ H4 ~7 I+ |" ^5 G9 z
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◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。
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, Q6 ^8 l/ O0 K1 q7 w0 Z 6.懶人拌飯tvb now,tvbnow,bttvb+ L; E0 ^# t0 ~# G" M+ G
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※香蕉拌飯
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做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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※韓式泡菜拌飯
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7 a! M5 t- @2 y5 Q3 x$ w" G公仔箱論壇 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 P) ~' J% e4 ^4 F, {1 m. L( y
5 M. s1 X8 S9 a: J+ M4 q6 M公仔箱論壇 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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/ g/ ?# A c ^: J: K* ^ ]tvb now,tvbnow,bttvb 專家視線：5.39.217.767 Y, N! j7 f# N8 y0 ?
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香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ U& C. ^2 }0 B! o6 V* X+ R
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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7.滷味
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5 C3 u% G0 L& E- L- Z9 K5.39.217.76 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
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材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。! d( J' ~$ h8 ?+ n
# ~& Z* Q7 f# r" e; \6 C& |3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。公仔箱論壇0 F4 W% r+ b+ f9 Q$ c" L
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Tips：5.39.217.761 E$ r! |3 ?; U: |" X. O- |" K
- W" R6 \4 ]- F1 C滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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