1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
1 d4 \7 W: R8 p公仔箱論壇 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
5 j! U8 [. O, x公仔箱論壇 3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( u. m0 |( c, \0 n/ L2 z5 U. P8 [9 Z
4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止； 9 {/ J" I" e. n1 s8 R$ z
5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。5.39.217.767 x2 h- |4 P( x4 A5 g5 b
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此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
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* Q( R3 Y+ P" j6 _ A5.39.217.76 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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