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& e( f$ a7 O/ f5 f& g3 T, E5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ N5 B$ m# |' M9 P- a+ t
薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
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; S0 N) t( o1 C9 X. z5.39.217.76做法
. e7 {/ C1 I% g6 D1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。# y, r) L1 m; t+ U
9 g3 h9 d/ o; X$ j2.九重塔摘葉後洗淨。
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。* m% w: g( N/ I+ e9 C+ @' h
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九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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發表於 2009-10-14 06:30 AM
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