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$ f- [, @. l% j. ^1 ? t* Z" j材料4 E% j+ [( L3 c9 f: H+ ^6 Q, `. i
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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6 j2 P0 i! d( q& B# l8 a, s調味料
6 V) n2 }2 O/ i9 P' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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- H6 T. s; m8 [. n% \2 q5.39.217.76
5 t7 k& ]3 I4 `$ j( l做法
8 U% \+ z2 E9 x( ^+ F; Q公仔箱論壇1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。3 }" O8 {* k8 m$ l
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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9 N4 u- Y" L" _' \4 [8 V* E3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.76% k# H9 n6 u W; c1 y
% b! |6 t) O& d( x) q5 q蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* I3 ?1 H+ e0 W( w( u/ L
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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