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2 W8 O* }& u* d+ z8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料/ l% E* {. r1 c% ?* t
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 ) W. w V8 g' ]- @
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調味料
% N: C% s3 R4 \4 n/ @鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙* C- q7 ]- _6 [0 R ^) g: h3 u
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! [" ^+ Z. X& z8 w做法& R3 ~7 o( b, r: ]
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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* w+ b! W2 W% E/ H9 P) T; |2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。6 {6 ~" o c8 e7 K9 i+ d
; N# Y6 k' x/ u* C0 T% u3 P! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。. Z/ s1 f- C3 J8 ]
$ ?1 S |# G1 D4 C) p8 htvb now,tvbnow,bttvb蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
; d2 K7 ?( S+ s; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-14 06:28 AM
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