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# g1 P! ]0 [, h8 Z. d1 k3 O材料5.39.217.768 l; p% H5 H- r
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
5 o) O' u! I2 x- u, q* f. h, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q9 K- k& p5 O1 y) a: f調味料
1 i9 d- G* X. k& J鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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6 m% W( h' e8 z( `5 E0 \+ L5.39.217.76做法
# k% y" Y! i; w: X) x公仔箱論壇1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。$ l7 [8 c, G5 ^# E- N' g) ?
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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& G y7 q( j4 J( f' g$ U3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ X: k3 c" O4 `8 Q9 T- Z, N
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。5.39.217.76& ?4 i. x+ U$ ?* ~
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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