4 D; X1 ]4 S; t* N* v! U7 C8 ?) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# i% C- d, O; g, l3 \, Q& ?- V M- Y# |
材料
' ^5 Q- t# F! d- _; i( q公仔箱論壇肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
+ A! k$ j8 o M5 S, [1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ m b0 D. i
調味料
$ p! N7 {/ @0 o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙( w- a2 i% i9 n: k
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做法
/ s" w; X2 p$ r5 A+ q; [9 D! H# t; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" O: Y- |4 ?" Q' I( Z t+ n+ f
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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0 V: ~* [" j5 m0 A+ y( _5 w3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~! n4 X5 y# |! ^
8 r! _' z$ y" P( f9 b- j9 }蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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