3 \1 l" p4 D/ X. ~! U. M8 F* D公仔箱論壇四人份量5.39.217.76- W" V& k6 s. s; ?
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
! W; t- u9 U8 w q! p' k薯仔時候可以處理其他材料
# m& w4 h1 S1 F2 |; Y蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！公仔箱論壇$ Y: r4 I. R8 {& n( J
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！$ ?$ ~4 O' ?7 o0 A
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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, o' {; R' U. r# btvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇8 g# D& e& F5 c8 I/ X
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7 V* G) u! b, ]/ Atvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟9 p5 M" o, i Q5 F% s# g3 W$ G
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三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ s$ L1 i* s/ d
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇1 p, W6 Z) S. B' Q l
0 E+ Y1 S( h( c0 b此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！+ a3 f1 U; U u4 j4 B0 ~0 }1 K# u% R
: g _, `3 o2 g* r/ o8 h8 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o" f4 f+ U: a3 @4 t8 q
開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉
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- q& ?6 K5 j8 Y' I; Y. t8 P: h9 [每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% L) N N- F; ~2 Q: [0 _
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1 N' u! c0 b# }完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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