+ D% v: m4 d$ M& `, w L7 l+ z四人份量
9 O6 E# z, e! D' u- ~tvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
0 j7 ^7 k' J$ O- R% r薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇* @8 ~) l2 h6 D. K/ o
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f s- [( _8 F* E% U
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. Z N; Q4 ?8 g8 {& `薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！公仔箱論壇! |) j9 A+ c4 ~5 ]' j
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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$ K' i! P$ {+ H \3 T0 Y2 b趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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# M8 Q3 o/ Q+ u4 Y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i2 X6 A1 [! o用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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& ]% Q1 ?. b1 [& {8 |% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！5 a5 m% X7 R7 Y9 S: X8 ~! Q
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上, E d, r) m/ c8 m0 X
$ {! z s0 I& L( o5 Q( k! |tvb now,tvbnow,bttvb另外預備一些沾手用的粟粉5.39.217.76# K& X8 O' B7 e! u
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！公仔箱論壇$ U6 \) T6 G9 q, f- O7 j
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! c- {9 h: f& s- @( Qtvb now,tvbnow,bttvb我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！公仔箱論壇# x/ c5 l- V' d, ~' K/ w% R! h) M
+ K5 C2 s; E& j9 Y* P/ s2 v由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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8 [+ _8 S- K( r; R- d i8 ~第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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