( Y2 T1 [# r' x5 x, f% W/ j8 etvb now,tvbnow,bttvb四人份量tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 p4 n3 [9 z( ]' |
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
4 |8 w( k+ Q, L& {# s薯仔時候可以處理其他材料
6 `! q* d+ t# b" o( t2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
$ R" I& p! n# ^) c- d) v: t5.39.217.76上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.76' f J, }) n9 |4 ~& E
n a9 g* c5 `- X/ d& |趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
" ~$ ^+ H' _8 A/ X% \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D; w2 z. R9 C6 L ~$ `
- ]( {2 J3 k# I2 f/ t% b: ~用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟8 D1 c: h% m" u1 B8 k5 D3 i3 n4 m
b- e+ }2 \$ I$ a+ N9 ^三樣材料預備好晒
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! O% N! m! u- ?( Otvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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+ b1 G* q; i4 E; w$ r% _% C1 stvb now,tvbnow,bttvb拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！/ K0 V$ c/ Z- T' D4 F% J$ y+ T
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ l8 ]5 v. W
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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. e5 y5 _/ j, y1 Q另外預備一些沾手用的粟粉
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" p2 n4 L7 B7 p: i& w9 r% D每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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! z6 z6 ~, d; ^7 H$ t( o( S我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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8 [/ Z4 I3 O/ |$ O2 w由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪+ ?: N s) i" D* |
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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