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四人份量
; @$ w% B9 n: Y4 m. X/ t) B3 X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
* U4 x7 s2 L; l F6 q! S# N& N薯仔時候可以處理其他材料5.39.217.761 \4 F7 ]! R6 @; u
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！tvb now,tvbnow,bttvb8 h- p( t$ Y3 w% t% ]
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
) ~6 }. W( V8 N6 _5.39.217.76上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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$ J" }8 J5 q0 \; I/ n. R7 t9 [" Y0 N趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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9 l; B' `+ A. {* l! ]5.39.217.76用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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! \% g' ^7 B9 t" N& v2 a全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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1 b; D* E2 } l/ x& r9 k. u8 b公仔箱論壇三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb* \4 I. O- _& k H
. g) Q, L V9 `7 h此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
! ] o. }% C, u I# qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) H* P; ^" h& w! W; Z& S
此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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2 Z& \8 a& V$ e1 p! r3 l5.39.217.76味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！公仔箱論壇* c [' P* b, t) N$ G
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+ U- X' x+ X r$ K1 _. ?5.39.217.76開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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9 |3 |9 [# C6 X5.39.217.76另外預備一些沾手用的粟粉
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, p) c! z9 K+ _* q- X7 j$ X; D5.39.217.76每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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. y7 I% M; ~. Q3 j. C f- K我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！tvb now,tvbnow,bttvb$ }: x; F6 W2 m; V" H
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！9 h& ^2 T x: M! R& T& X
9 \: M3 p i1 g7 m# h5.39.217.76由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪
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7 y+ g. K. n% p6 G7 \/ D ?6 e5 D6 Z7 z完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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