1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 公仔箱論壇0 @2 N; ~2 _+ ]% c9 U9 P/ F
5.39.217.763 r) p5 C. ~3 L% o
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 ( }/ Y! t- |: q1 j! ?: ?% y
7 O* P& G1 i5 a/ h2 |tvb now,tvbnow,bttvb 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
; N0 s/ X& h( k/ J( w5 F( E! V9 n
$ E2 H( S" a4 v& E# U" K5 \1 P 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" Y1 u5 |6 }% @
' ^; R; K1 I; s2 u- K/ o. [! s 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 公仔箱論壇( p g$ Q1 \! {
5.39.217.760 r" f( s i: P- _( L& n' s
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 公仔箱論壇3 W& k0 \" y7 C2 l1 @
' O" E1 V# w( ~! W- P, n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
9 J9 ?& b! [9 Y3 f/ L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! q+ `/ ~7 A# h4 z
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
\$ V' E+ `4 }% k2 y
" C; F$ {! |2 V7 y公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 5.39.217.76& J1 X. N/ J! Z
! ^' M* O; ^) m+ W$ G 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
! F' A0 G: }# W6 R, [% r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, f; d5 Y" W: s7 S: v% T2 g* }
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
/ Z" Q2 w# b8 B8 {: D1 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, S, [5 Z' J2 M1 I
12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
0 P3 r# a* T. B0 Q8 F4 V" Q
- |* ~$ e6 U( }$ } 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
4 F* V' H2 Y& L/ L. G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 m- m- K; ^1 |. }1 D- Q
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
