1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 / m7 W9 A4 S- n' \" L9 M% G& r
9 o7 D% I) ]& {$ K$ N: F) `/ k 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 V& `7 l& \
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 2 o) f. h6 [% U M, d
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 ; x9 p* m! m+ G1 k8 s: S3 w
+ A8 k6 e+ R+ D9 x5.39.217.76 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 5.39.217.76# {5 R8 ^% E$ l; \- r" j* r
6 z# U1 p0 h' M! h4 t 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 5.39.217.76- f) G* g+ ~# K# }* h+ `+ C) ]2 W4 F
! b" z! c' v6 e" R公仔箱論壇 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 5.39.217.76: v, P7 c1 T2 x D* I
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ d. q1 [9 ^( X8 `9 {+ U
: `' o/ |0 g) A" T! \ 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 tvb now,tvbnow,bttvb( P% D% d) f! m7 Y- Z
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 5.39.217.76: [$ ^& ^& L4 I6 X
1 r% r, P2 r8 F0 t# b# K! g公仔箱論壇 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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