1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb% R! c* `. W! N* [% u- B
; r+ |( Z" Y R 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 5.39.217.76* H/ Q/ h; A, g0 w" B! f7 L
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 公仔箱論壇" l: Z* Q0 x: S+ _$ ~
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 7 v$ Q3 V! D* h5 q2 R. [! }
. H- k/ \6 p7 _4 E" @3 O; O5.39.217.76 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 0 }9 c* j1 o- |3 `% A4 Y
8 d! z+ n/ F' U+ W7 V1 j, Y, E公仔箱論壇 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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; I2 b8 V) G7 |+ d- V5.39.217.76 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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" S+ Q5 t! E z8 h0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 " j' O1 p( S1 n7 W) y K$ I
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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% I" @; b0 {. p5 [' b9 V! G8 T公仔箱論壇 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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+ U3 q/ d4 X; C8 e; U5.39.217.76 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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$ _" u+ n( \5 U5.39.217.76 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 I" l3 G- i8 f7 v* y/ K7 [
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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