1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
) ]* u$ K! l( Z5 j8 d* _7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 t# v8 m0 h# t! j
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
) T5 q4 K# s" e" P' H) j5 c5.39.217.76# L# q: ?5 i# g* j$ A
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
* n- c+ J* u* B+ u* |
1 B" [6 n v& Q* P4 e; z; ]: O! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
3 j+ m4 {8 v. _$ q t5.39.217.765.39.217.764 H q7 b' e, D4 Q+ Q
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
: m2 E8 L% s& h3 B' s( ]7 F: I/ t5 d+ R% u% y8 Z, z9 o5 z
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 - Z) {- i4 [) M% k0 l
7 L0 v& B$ w& v1 o/ A& X5 t; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
; T% x9 @) D0 M' f" h0 l5.39.217.76; K* d1 v' j$ f* ~
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
* k, p. l( \6 `! R* z# g+ f5.39.217.767 j' ^, q: A; H ~& I$ q0 ?9 h
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 / p/ z' w! h- U5 g& j( @, Y
+ u" Y0 Q' s$ D# A. q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
; }5 {: X$ Q; W2 y- N; T1 `2 l公仔箱論壇: X9 A9 f. e [) p" d, S
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 5.39.217.76# I+ t# W0 Z8 V! }& B% d6 g+ K9 y
* b2 v, P, |5 ~- X' l: t( h 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
+ U+ y% U" i K0 p* v
) r% Q4 ]9 o5 O8 X5.39.217.76 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
# |/ W$ U& b) J/ S# L3 t j; f公仔箱論壇
/ P$ ]9 ?6 O$ s( z N4 R 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
