1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb K. I. @% J3 G! ^! `
* W; k' E/ f+ p/ Z5 ^5 s5.39.217.76 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 公仔箱論壇 `0 Z, G/ A: w V" y
4 q2 U. e6 ?- ^3 ~, ?公仔箱論壇 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 公仔箱論壇- V7 n) t5 t" W1 f; Q& _( {
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 # G8 Q% s5 ^- Z, P* p# `
- u; v+ T. u9 o# M: {' } 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 公仔箱論壇8 l- I( d5 ~. x7 Q
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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" q4 i7 p! X" w$ C' ^5.39.217.76 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb( d$ J1 ^3 ^+ |' ~7 r6 l
3 p( a9 ~: W% E7 V2 N9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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0 z/ m4 H; F7 `) L( E0 \% btvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 1 l, F+ M- c: u- O
+ n9 E5 o* t2 B: T6 ^. m: ]tvb now,tvbnow,bttvb 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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