1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 5.39.217.769 N5 j0 b! s8 w, W2 l4 C, W4 G9 E
$ _$ T# I" c$ y5 g M2 \* S- E% _0 ?& }公仔箱論壇 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
+ S* L# N' N3 i. e9 o+ }# e7 s公仔箱論壇 D: R# J! r& S9 O0 U* [# T
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
* e+ w8 S( M/ I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 l0 W0 N+ Z# s. j4 H% Q公仔箱論壇 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ w& o/ `9 m; e
tvb now,tvbnow,bttvb& j3 ^! Y4 \0 i
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
6 p" v/ g: E: x& T; S- Y6 e7 n# t& Y; r) C
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 , u4 ~. E$ A1 k- Y5 K
5.39.217.761 m5 d6 V. f0 s0 N5 g% }: A
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 8 ]9 m2 b4 U# z# P) u/ g" K
& Y& N- D# ] ~5.39.217.76 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
0 x# y2 t$ c7 J, W, ^. J5 T: K公仔箱論壇
& z7 ] F g; Z8 A7 }+ q1 Q5.39.217.76 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
8 X# K& h3 L$ Q8 N& U+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. O- X) B+ l# p
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
) W9 ~2 j, G0 y
6 O4 d3 J/ {/ |( i, P& L' ]: _/ H 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 公仔箱論壇7 E3 `, u2 N( X8 f- x
4 @2 V9 n% o4 [$ w/ P. ` 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
6 X9 F- A4 \3 T2 J; H5.39.217.76
& v8 H- O8 W( {5.39.217.76 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
- h4 n4 V8 E. K( s7 b2 G! M) a公仔箱論壇) X( r5 ~! j+ A( H+ E. B; N9 y4 B
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
