1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 % f9 R- U8 X- A% B- W) k
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 公仔箱論壇2 e1 a3 z' z3 z# R+ `
& Z) Z0 e- }5 s1 q3 F公仔箱論壇 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 . h& o+ S: ? C
% B5 `& x( z/ }) t5 C! H 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |) A6 ?" k6 D& J3 E3 q/ R
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 ; m5 J. h! h9 C5 e k4 q, ]' H
; [; Z% J5 U* C$ S& I 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 tvb now,tvbnow,bttvb! j5 n5 u1 T- l$ k
" Z2 B8 r x' N _ 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 公仔箱論壇& |' y# I( H% w, b7 ^) O
0 J5 N" O; O X( ]5.39.217.76 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 公仔箱論壇: [9 e% b3 u- N2 Q# y$ k, C7 A
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb; S7 A u8 d; g$ U& `( i
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 + D0 r4 z" D4 {1 m2 ~
4 C; B+ h9 y( J7 [9 G公仔箱論壇 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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% m# S1 Z8 L! U; V! A+ B) Htvb now,tvbnow,bttvb 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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7 p8 h( e) \2 b* Y+ ]# v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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