 公仔箱論壇% h5 _5 y" O( n3 W5 r
% n* E$ m( Q1 h材料
; L( U5 I+ F4 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝tvb now,tvbnow,bttvb g* Z3 a4 O) X
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飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
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2 i% d2 H% k* S2 W$ u6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
# _4 D6 G0 C) Y5 u/ r/ }$ [6 q5.39.217.761.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
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- I, r5 Q" C. k. p& `% n) ]公仔箱論壇2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。5.39.217.76, u- N& l& z9 g# m% k p7 T; L
+ W F! U7 W# N y1 T; H3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S0 z5 @: d, v* h1 w$ b- K( P% E
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4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
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