% {4 |% _6 f/ ^! S2 Y5.39.217.76公仔箱論壇, J' v! C& a3 V3 l% }+ h! m
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' X3 E- l) O+ }% ~, B: }" C
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
; D# I; X6 R1 q/ ?# j公仔箱論壇
# _2 ]- s. R+ c: |; H飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許6 `; R) x! ?$ B' S6 b
3 r# k+ M' X4 C- T7 m3 }公仔箱論壇& y% C4 h& S, S
做法公仔箱論壇+ k! f0 D* `1 a
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
# h/ @9 |2 D/ ~ h2 m2 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 X! L$ F4 V" M
2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
+ m' ?0 \5 m( g$ d, x4 C公仔箱論壇5.39.217.762 {" L- L* s) U, S5 ^
3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( g' L9 c/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. d3 @! G1 F6 S
4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
| 