九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。, f; q0 B, ~3 }" v
" }# L! t. o( h. k% w' v! t% F抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。5.39.217.761 B, u5 a' L3 Z6 B& t
6 m( w$ _4 [% j: W( s6 I% K$ d公仔箱論壇栗子布朗蛋糕$42 5.39.217.76 O& {& H4 x7 f9 L( W
* `( J+ z, N* _9 d& b. h2 D, H5.39.217.76栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 P! Y; g5 y6 S- u
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芒果忌廉卷蛋$29 5.39.217.76# v/ y8 p* Q* s6 t8 e
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質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 0 d0 A8 a8 M O! ]1 \/ \6 c
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6 ?* k7 q# N1 `$ cPatisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) 公仔箱論壇) m* Q( j9 R r5 e0 L4 ^ I! p7 `
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發表於 2009-10-12 06:09 AM
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