九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。公仔箱論壇2 z: K p: U+ ]7 |' d# \
; p! _& a2 q. @& _5 k+ V
抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb# p; R$ q* G, U* }9 ~
6 H/ G9 h. V6 ?( z公仔箱論壇栗子布朗蛋糕$42 公仔箱論壇+ ^% W1 s4 A N7 v
0 F5 M: ~3 `5 K# \ v0 c1 q6 P. \$ ^tvb now,tvbnow,bttvb栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。
: y: L# U/ `, R5 V! h
% g' n; B8 b. F1 a公仔箱論壇芒果忌廉卷蛋$29 公仔箱論壇7 f& `; r6 n0 m* E" u, P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ @) Y, S' {8 R* R) E4 C
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
4 X& W8 `. n2 O9 ^1 _8 P9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; }! H; @& s3 F
$ r) q" Q' ^4 S8 |5.39.217.76
7 c2 w) v) j" P; L) O& |5.39.217.76Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
a0 Z$ |- ], dtvb now,tvbnow,bttvb
/ o: \# |. Q# [2 l |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 