 tvb now,tvbnow,bttvb' E: M; a; |. M' t2 ]8 q( Y
. V3 ]0 ?- z; H, {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! @) g5 [( c3 _& y4 f
, |. f# u- x z; n公仔箱論壇鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
4 t* G9 F7 g- ]& E& p$ z+ I0 J公仔箱論壇
# P2 s6 _" g& p8 F+ a5.39.217.765.39.217.76/ H+ E5 W2 M4 `+ n. x) H% g( r: b) r
材料
# u0 o9 _$ j3 c公仔箱論壇5.39.217.76+ ~' D; t" p0 B3 p$ g9 L
大扇貝 16 隻
7 M! `% z- s3 Z5 C* q" dtvb now,tvbnow,bttvb伴碟青瓜 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb+ |* O, |! o) y' {2 p0 [
蔥白 2 棵
3 u3 n; [/ G- T) Q* q7 D公仔箱論壇蒜 1 瓣拍扁 tvb now,tvbnow,bttvb% A8 ?' t3 @" b
5.39.217.762 q' {: j3 I* d4 s
油 1 茶匙 + 1 湯匙
& c- v F0 |1 t4 O. d3 ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙 5.39.217.76% S, W8 E( ]+ O
頭抽 1 茶匙 公仔箱論壇0 M! @7 m& O& z# f
生抽 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: z; X- ^/ C+ \: \
糖 1 茶匙
, M y2 f( O" g, M# Y# H' c麻油 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( _" _* F+ k2 R" i/ U3 z& {: h
6 @1 m& ] H7 E+ B
5 l: v& D4 j* w( `- J
做法公仔箱論壇, |3 w" P0 K4 r/ i; ~& Q+ v/ g
* [- w: \' \& \" z5 ^用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
' E+ c, r! d- _7 H$ \5.39.217.76
! E C! w9 [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊公仔箱論壇* J' \0 O/ o0 ?1 M H; u9 J
) N/ V8 E4 b. [/ O6 _2 [! R) L6 f+ P1 F
每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
2 s" c: ~, G0 L5 T x9 I; _
. z7 X4 R. L4 {; |8 d0 W中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
4 Z0 V1 ?3 W5 o6 Z }tvb now,tvbnow,bttvb
6 x8 o5 e4 u/ j. H2 C5.39.217.76先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
1 S4 |( E) L: h% Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 [6 L/ r3 a& ~2 E( `原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
| 