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【材 料】
8 g/ G3 c w) @6 @ E. [; B5.39.217.76
4 T( V* g+ a$ l1 V* v P5 Z雞胸肉 1塊
, z9 l2 T! O$ q( t皮蛋 5顆 & O, B' J a. P: T3 D; }
酸薑 50公克 5.39.217.76( m0 u6 ]( p6 r0 y
香菜 40公克
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5 i+ A$ M# h3 p. r8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \/ |" V% o1 a' N+ o! \/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 L% ^1 f, n% k+ V: h
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A.鹽 1/4茶匙 ' T1 R7 T+ C+ w9 M
味精 1/4茶匙 ' O) Q( b. I6 w' C* A
細砂糖 1/4茶匙
& \+ [5 h$ q$ htvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1茶匙/ `. U% P1 M# m: i
雞蛋液 1大匙
% a+ k) N3 R" l9 a公仔箱論壇 太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' e6 l4 d, \% o7 W1 {
B.地瓜粉 適量
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$ f8 f* s# Q7 N$ G, q1 k【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 y: g0 s" V2 v6 N# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! {1 C# C/ [9 L6 c
1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。5.39.217.76* b: q; K7 k: [3 f
: i4 s9 x0 K% K3 j: J) C6 i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a# I/ o3 z9 t1 G
# r6 E; C U3 Q) y! Z3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。5.39.217.76, y5 w2 m+ A x0 F/ V
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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