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【材 料】
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雞胸肉 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* L$ n* X7 P2 G% }
皮蛋 5顆
3 _* f% {0 ^8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑 50公克 : X; S$ _ Q+ E" k! _' o9 t& A
香菜 40公克
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% H/ h7 w6 P& Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 V" H6 V5 T U' S# u U: d, D. H
$ z) X9 y p8 G; G1 X' y5 |A.鹽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* _& `5 o3 \- Q
味精 1/4茶匙
5 S! ]; c" [) v0 N2 `* B; O. X! `tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 1/4茶匙 5.39.217.76# c. W8 }' r2 V# Y0 O
料酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z: v5 u0 t/ Z
雞蛋液 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 x( X2 T, \4 q1 `7 p* K( R: v
太白粉 1大匙
$ ~5 v2 ^% u! d: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.地瓜粉 適量
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【做 法】
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A5 W& P' ~2 @$ c) G5.39.217.761. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 K! ]! r9 x* v' e$ `
" e3 @! \8 N( Z. H( N* I5 G' g! H5.39.217.762. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇" Y& K' D2 |( ?- i! ~% U- g
9 h0 n1 V2 U1 \& ?% Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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