返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 皮蛋雞肉捲


4 K+ ]# N) A, \7 |9 P! y2 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( T; P8 v$ x3 y: }
5.39.217.766 z; w0 }/ }  b4 M
【材  料】 公仔箱論壇( }5 Q+ `& @* d/ v, Y2 o. E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' p5 K; w0 W/ W# L: K
雞胸肉 1塊
. e' V% ]) H+ t6 ]0 o皮蛋  5顆
8 ]9 O1 ~) X8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑  50公克
% G) I% G( o& I香菜  40公克
# f6 A" \/ s$ x: t* M公仔箱論壇1 L1 _# H1 T8 k5 E

- z7 i8 i2 I, w! A: \% otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# f2 s6 `6 ~4 a2 w, ?+ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" [# C% g+ l& O' y1 N: e
A.鹽   1/4茶匙
6 u. G+ n- Y( ]. i( Y公仔箱論壇 味精  1/4茶匙 4 R/ j  ^8 l  l8 R3 ~4 r$ N
 細砂糖 1/4茶匙 5.39.217.76; M% F# S3 W0 A7 F
 料酒  1茶匙0 ]& k' {. g) I
 雞蛋液 1大匙
+ H; y- v) [: k" k 太白粉 1大匙
$ I3 \* M' O6 k  }9 ntvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量 % O* Y1 F7 `, ]  |7 c! C

& R. N2 k+ [" a3 P& X  u2 S5 S公仔箱論壇5.39.217.76* q$ T6 u( B+ {
【做  法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 b4 ]( n- W: C$ g+ e

6 E- Y# ~9 f. g/ y5.39.217.761. 雞胸肉片成薄片,加入拌勻的調味料A中醃漬約?分鐘。酸薑切片;香菜洗淨切小段,備用。3 P  k, x0 i# ~5 I7 K

5 e" x, |, ?8 c+ C" m  x2. 煮一鍋滾沸的水,放入皮蛋煮約5分鐘後撈出,用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
9 H7 W, v$ O& Ztvb now,tvbnow,bttvb
. n8 K! E$ Y1 I5 |- c, J& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開,舖上作法2的皮蛋碎,再放上作法1的酸薑片和香菜段,捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲,備用。
" U/ i0 e+ w  W+ V# \. u( F4 m  e" ^) t, ?
4. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘,撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。
返回列表