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% S, W: r0 V2 q4 E' m8 ^5.39.217.76【材 料】
0 I; x+ I5 ^0 L) I' |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& R- x @$ F: j
雞胸肉 1塊 # C; {& Q6 c I% \
皮蛋 5顆
; H, w i: y" G! g0 D5.39.217.76酸薑 50公克
" y( T q- _8 |1 x1 k. e' k( j( J. |香菜 40公克
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1 q; b9 w( J X! }6 A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }. E1 |- p! b$ b【調 味 料】 6 w" i7 ~. ^: K
/ F3 R. i+ z: I4 |( H/ ^/ [3 G7 FA.鹽 1/4茶匙
2 F- H2 ` m3 S/ `tvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/4茶匙 5.39.217.761 Z1 S$ l. O' W
細砂糖 1/4茶匙
* ^6 a7 c. _- I' F0 q5.39.217.76 料酒 1茶匙( H0 L; N+ k5 J+ T: Q' Z# z0 X
雞蛋液 1大匙
' y c( g3 |8 J0 Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 1大匙 - Y0 ^. J" c. W
B.地瓜粉 適量 5.39.217.76) A$ H* p+ E- T" d
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【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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4 I" ?2 ?! M( ?- @8 X/ U! b" {2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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$ y6 K( t6 x* h8 T9 }5 O5 Q3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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