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材料
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蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許（2人分）tvb now,tvbnow,bttvb2 E% f# ?; Y. X0 U/ r
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調味料
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雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量# S f* O: n% P1 l7 X/ p
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作法
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1. 高麗菜切絲，韭菜切2公分長段，冬粉泡水，蔥切蔥花。5.39.217.76' u- a$ e0 v1 b: a# U
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2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。
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3.起鍋熱油，放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒，加入調味料後，以太白粉水勾芡。- U7 ^ ?- \# l, K6 |
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4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡，即可食用。
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此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後，直接用蛋皮包起來，放入電鍋蒸10分鐘即可。0 T/ N) y1 E! L5 Y
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營養成分分析表
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熱量 蛋白質 脂肪 醣類 [- M2 M" G2 [1 a! q- x7 A
（大卡） （公克） （公克） （公克）5.39.217.76 C8 n# z4 _- T2 l. D
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發表於 2009-10-10 01:29 PM
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