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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；" z1 e8 b q" p6 I# c
0 X9 w" z( D( N3 Z4 x/ ]( H２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" Z) g$ r+ N* M8 M
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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1 m; ~0 h" Z& t5 u7 {4 j5 A5.39.217.76４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；4 R1 x* F% g# s
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 m/ R7 w& {/ h+ }% }
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) ?# h& L, i2 W7 o5.39.217.76６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；tvb now,tvbnow,bttvb, m U1 c& e0 d; Q2 L/ T ^' k
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；tvb now,tvbnow,bttvb2 s# {( u3 I* U+ Z* D) [+ r
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。5.39.217.76" A9 I) Q3 }9 K( k. Y; B6 \
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% C6 L1 U. u3 T0 z" y這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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3 G* b; k3 H7 l+ Q& g) e& T( o2 u粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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