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[甜品] 南瓜西米露


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* w. A8 s* W6 K$ r! n( ?公仔箱論壇材料9 ^; P$ g( J  e, `7 P. k
南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
3 V0 E# ]7 S/ W. R5 ~% C3 R6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。
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4 s/ R5 @: n* _5.39.217.763.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。
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+ j9 @$ W: h& u" {9 ~5.39.217.764.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。
0 M6 E6 A$ b: _5 v5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* M8 p& I7 z% V5 S9 x
5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。. x4 b0 Q! P+ M6 Y4 l

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南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 z" j& h  l8 |/ Y# x
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【材料】
5 S, H5 U* o/ N8 M5.39.217.76
# p8 l2 c* [" l; V3 t0 W9 d南瓜 300克公仔箱論壇9 ^4 y4 R4 m9 e; Q  ~! ^
西米 50 - 60克
3 ^$ c% u- C$ u% W' ~粟米 適量tvb now,tvbnow,bttvb  S8 M' S2 J" X5 p9 B1 H6 x/ ?) h
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
) a1 ]* j! l% Y$ r0 Z北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
7 _$ ~$ s8 f2 y4 q冰糖 80 -100克
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' F5 _0 s+ Q4 q5.39.217.76【做法】公仔箱論壇3 O& a( Q$ V, {. x3 M7 P6 ~! p7 Z' s& Y

9 g; F0 h& s) U; I4 v3 J公仔箱論壇1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。5.39.217.761 R# D2 A6 k1 |' ^1 L" h4 t. n
2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。
  s5 t1 X: ?# V1 M) H: p- X; f; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
5 q4 V0 w+ m6 U. t2 Y5.39.217.764. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。
( N+ n" m% d; J4 C1 T2 U0 stvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。
3 Q' D: o) [) o$ n. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拿出一半南瓜粒備用。  w) n5 d) R# N: R
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。
  D5 x, y! q8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。公仔箱論壇6 ^. T( u4 e/ I% z# X# i# s5 J
9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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