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[甜品] 南瓜西米露

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材料
) W; X  }" ^+ S* ]7 r- E8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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* \: f; B9 w. S+ u( k' Q% m做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 K2 W7 b* e3 k
1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。5 e* X6 z0 L1 M  O! g% E

4 V7 S! `" l; H( E: Htvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。1 r, a4 l$ G5 i  ]+ h
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5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。7 m0 K- T: j) B: |
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南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露7 r9 r; T; O7 ?$ J

7 X6 S3 ?0 M/ [2 c& x9 R【材料】/ ?8 ?7 F' ^6 H- J
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南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 Q/ e& i: Z7 ~/ K' f
西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 w% b$ S# Y3 k" O/ ?
粟米 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ J& F8 K  w! r- J) Y
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
% y4 u" }6 X6 r* I3 \3 m5.39.217.76北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
( I0 L5 C& M, C, E% G& l+ B冰糖 80 -100克5.39.217.763 R. ]0 c6 ~+ u1 t& s% p
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
. X  p) j% e( P8 W6 G) y) i公仔箱論壇2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ y& j1 q9 l. P# _
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。5.39.217.767 ~/ J9 j2 B/ a
4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。
3 j6 A1 w) s8 V; _( h0 @5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。
# e! X" F# o1 W0 j6. 拿出一半南瓜粒備用。
1 ~" s+ N; r3 s" p9 ~7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。公仔箱論壇3 w3 i0 G7 A0 ^
8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
- H: O9 B+ d; D$ v$ g5.39.217.769. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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