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材料
4 _8 E8 q, M9 G& L6 c$ ?# B# }5.39.217.76南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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) C! ~. t4 G/ U: I8 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
- J+ ^* |! |% b r" ^( y5.39.217.761.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; J0 k2 K% |7 C; p; t
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 @4 D2 G4 P
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。" B! n! K9 x/ n8 G6 T X
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。公仔箱論壇6 R: |8 w* P4 }9 U
! a, O) n- e U5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。 |
發表於 2009-10-10 07:11 AM
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發表於 2012-7-12 02:31 AM
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