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[甜品] 南瓜西米露


  h% J- j2 \0 l# y1 G4 R* u: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, K5 Z( H  Y% w, g$ W3 S
材料; v0 `& B+ V8 W0 s( W) ]% {( o
南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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# G7 ^6 [) r3 ^做法tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 Z4 W8 X! `! f1 n* |1 s# I6 P
1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。公仔箱論壇# C4 n# @+ u5 p6 K8 [' C

, @0 D: F, Y' Z/ j* J" g' p公仔箱論壇3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% v4 r- H/ E5 A: ^/ v- u, c% l# \( _

9 j2 V( _0 q; b& \' `2 y, q4 m; ~, v5.39.217.764.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。
' ?2 K! i! `! @. ~, ]( P1 F. Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ C7 Y$ P; T* e* q. W+ C2 Q
5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。7 D( \5 Y4 k& T, z( f* E+ N0 F! x

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6 f6 o8 |; P/ I* [' H, Q2 u, F. t南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露/ y: X, e1 l. b, Q, P( [- V$ j( [
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【材料】9 H1 A% I% [; L& m. i, B" p
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南瓜 300克4 I+ _$ m; g' s; R: O, g- p
西米 50 - 60克2 ?9 Z& r8 z& e" W
粟米 適量公仔箱論壇+ x+ ?4 P  Z# v" b
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
/ |$ @2 K7 l( L6 H; z3 `北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)" t8 c5 g* i4 C" i& f
冰糖 80 -100克! ~  L1 O, F. e3 ]+ ~# m
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。! j$ o" p/ @: D3 U% q: s; c
2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。
% i* b& ]* s8 ]3 ^& b) W: O% Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ ^8 n8 O& U6 j' d
4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ `, g  I( ?9 y4 d5 K/ F
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。
# w: j3 {. \6 ~! P# o6. 拿出一半南瓜粒備用。公仔箱論壇7 t4 N- U" \( L6 E
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。
: k; T& v2 w1 ?$ R& t+ b8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
4 ?, {; N$ K( s/ I+ j0 t1 M- K' u3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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