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材料
9 j7 l' d* I" _$ t公仔箱論壇南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
, o. V+ p: `0 w8 V9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。公仔箱論壇) N& q$ Q% f. P! w, d* K
( g# N$ S( q: k: e6 U" ctvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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4 P5 n' a% i7 V6 z+ I7 r1 i0 i+ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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" z @: u0 y' V' m& { z% Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。 |
發表於 2009-10-10 07:11 AM
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發表於 2012-7-12 02:31 AM
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