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[甜品] 南瓜西米露


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材料
  E. F4 I  O) s& j7 _: v! x7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 Y4 X6 O% {& j  w' `+ T

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做法5.39.217.76$ G  w5 y: C! z% L% Z, _
1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( |, K: ?. D6 v( A. e
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。
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+ y* D. k  x" p1 t- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。
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5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. U0 x8 h4 V) k5 e) t" ~

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貼士
* }. ]$ o% A. n! f) ^公仔箱論壇南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】公仔箱論壇0 W7 I; @# P) F0 A) M# W! y% r/ t) l
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南瓜 300克
0 T; @2 w+ ~, H/ q0 ^" \. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克
# N$ Z$ u0 ^* V4 U粟米 適量
6 D4 J0 Z6 G! J1 H3 q/ C" [椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
7 L+ @( ^4 I1 b9 @* |5 h" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" ~* @7 }$ Q! A5 j6 d8 i3 r
冰糖 80 -100克
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/ U- V1 N: y( k) U+ x( S+ Q5 {tvb now,tvbnow,bttvb【做法】; B7 Q' W* N  v& I0 E7 K
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
: Q- S/ C2 g8 h# h3 c3 x! z( P' qtvb now,tvbnow,bttvb2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。5.39.217.760 X; {: x9 _& I4 d/ u2 m
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。公仔箱論壇' d' h; v' g: ]8 ]* s/ \5 y. r2 x5 `
4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。' @; t4 n" `  l% `2 }
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。
% e$ E9 o8 Z7 G% E1 Y$ S. q公仔箱論壇6. 拿出一半南瓜粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! ]' A' R( r) N- W4 \% Y: Y/ W
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。5.39.217.766 j  t( O( K5 F2 ?4 }+ m$ |' \
8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。+ z; G, P% [( O
9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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