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材料公仔箱論壇8 a- ]7 S' P2 D# p
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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做法
1 T* c! w6 H s6 N% ?( P0 w1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。公仔箱論壇' ?/ |7 B7 Y. a- p7 y" b4 L/ T2 C
' u! M* a5 @7 s1 x( z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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貼士
, h( Y- J1 O1 c2 {7 i5.39.217.76香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。5.39.217.76' O3 T3 u! b, U3 Z7 |; @; ` N5 N9 I
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發表於 2009-10-10 07:10 AM
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發表於 2009-10-10 07:37 AM
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