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香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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9 w; | \' @& Z% N Y1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。5.39.217.76! B! ]; k" h$ ^# T
7 Z. P H" u7 X8 M3 }3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。5.39.217.76& v7 _6 K* [ p/ x( d; j- N h
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香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。5.39.217.76! v9 l2 h" L# x& [
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發表於 2009-10-10 07:10 AM
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發表於 2009-10-10 07:37 AM
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