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香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙5.39.217.76: K' I/ Y: O2 N: n& l, Z P i
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做法
# R2 o+ H0 u/ [+ z" u+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。8 B$ l2 H* ?( o8 I3 W& n3 n
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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. {. K9 X8 ?" q3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。" f! i5 \3 `! f
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貼士
$ Q7 H3 q! H" g% S/ @9 t$ u香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。公仔箱論壇5 f' D1 S' u- Y: P6 k/ D
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發表於 2009-10-10 07:10 AM
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發表於 2009-10-10 07:37 AM
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