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% G" v, ?% f/ f. C0 `$ N) l3 P7 F5.39.217.76材料
- C/ K1 n& @; u R$ m$ {6 f& \! v8 C5.39.217.76上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 p( p2 |5 l0 ]/ Y
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做法( F. y# x) P1 _* k. v4 w
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。, a& @' g0 r( U
. f- ^, o3 n1 }! v. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。% s1 {2 k6 C: a1 B# p2 Y
. F4 o" P0 }3 i) l$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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0 w( x2 }) W1 |# `9 s3 X" }% ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。/ M/ ^) `# L" D. O' q4 a/ G6 x
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) z& m; n) I& c( S- |
一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- ~) K% i+ ]) ]0 V
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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