2, 香辣豆瓣鱼
6 L, F3 V+ v o5 b" v9 B, T! [公仔箱論壇配 料:& Q7 y7 H8 C" x
三文鱼排,
/ V! N( s) T- |# Z2 m4 Z$ I葱,3 `# W2 v& i2 }
姜,/ ]7 J' Q0 {) k9 k7 I6 H% f
蒜若干, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( s3 I2 q6 q* g7 A! m
料酒,
# | U2 g1 U( {8 q' H醋,tvb now,tvbnow,bttvb1 i R6 @$ V: m3 q* F
糖,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- s V4 K. c$ j3 U; l
生粉, 0 u H4 J( k9 t2 G) W
豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb; r9 z2 K/ p$ a! O$ A- Y
操 作 5.39.217.767 F S. s* I# U! X- ~
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
" U L! f' G1 t7 w( F- M) Q! f- ]公仔箱論壇2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
9 ~( v+ c3 ^3 ]: {. y3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
' L9 Z X# h+ {1 [* z1 }/ ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3. 菠萝三文鱼1 E7 [6 g4 L8 M, C0 q9 v4 D. _
配 料:挪威净三文鱼肉800克、公仔箱論壇9 u! f2 z' z }) T2 W
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒% C7 z0 b$ a+ |/ q& T# M5 ^
5 s. ^4 ~+ O; I6 Q% k1 i3 j
操 作: 5.39.217.76% \2 _* F* I7 Q9 B8 l% I3 ? Q8 {
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
# U# ]$ G' D. x+ j公仔箱論壇（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。公仔箱論壇6 w: S- {, \* M9 E3 {3 g
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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