2, 香辣豆瓣鱼
! i4 _, u3 l4 T- J; K配 料:公仔箱論壇0 t1 n: q$ b& F
三文鱼排,
5 b& ^6 r1 g& g/ z% g% P葱,) M- |8 M9 H2 y
姜,
- C3 z# O, m# H; F蒜若干,
0 P7 ~. x+ P# P( C5 Btvb now,tvbnow,bttvb料酒,4 m9 e& |' p4 W6 o
醋,
6 O0 e5 |( _- n" @6 S d ]5.39.217.76糖,
; o* F& ~. V5 @9 I生粉, 2 N5 e& O$ L" _8 ^6 H% Q; ^' ]
豆瓣酱5 P8 ?4 E/ e) C; f$ z! A. |
操 作 公仔箱論壇 B/ ^7 _! W- T3 x% Z. e" }
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下, E, n! S2 w0 ]
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
8 {4 x, `9 G5 D/ H7 X: V- S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱公仔箱論壇, n& o- k% G1 |& X3 v
. `- L9 ^1 k9 e0 R& u& M; U4 k公仔箱論壇
( j: U7 Y: x6 z$ F# H/ B3. 菠萝三文鱼$ b5 l! _* U$ s
配 料:挪威净三文鱼肉800克、0 z5 D4 t" M% p f
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
- K5 E+ K _ L2 _公仔箱論壇
5 U1 `7 t$ H# j# c6 D) x9 O5.39.217.76操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B U6 C4 E% m& J
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
% ~9 ^( U. Q) ~3 Y+ ~% w（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
$ A/ g* a8 u' Z4 d公仔箱論壇（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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3 j' U, j+ P8 k2 C' M[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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