2, 香辣豆瓣鱼; ^! j; s9 e8 r$ b/ a
配 料: h' ?# X& q6 U
三文鱼排,
: w9 ]0 G# S' N5 [- r( c* w1 P葱,5.39.217.766 m" \2 c4 E r+ O/ u
姜,
7 [( `; A% R" m- t/ \- q5 C公仔箱論壇蒜若干, tvb now,tvbnow,bttvb* q3 T3 c s" A5 P6 Z
料酒,
# P4 o1 g( X; D. s8 P$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" k3 L9 A/ y h3 _7 v
糖,
" F8 z5 E0 y& N' N4 F) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉,
/ W' [" m# i' A: l- _$ x+ u" M) b公仔箱論壇豆瓣酱
2 b2 C( U9 X2 ?: i$ X操 作
8 r8 v% p5 g3 G' H% x公仔箱論壇1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
+ _* a7 O/ N" Y% e5.39.217.762.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘tvb now,tvbnow,bttvb; I7 [0 H; F6 E& O0 J+ S
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱tvb now,tvbnow,bttvb! d9 d3 ~- w$ g' `
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3. 菠萝三文鱼公仔箱論壇$ M/ Q; D8 R% F
配 料:挪威净三文鱼肉800克、4 H% H! f% c% |/ V+ C0 H
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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操 作: # j! _, }0 t+ H( O& [2 M% A+ n
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
1 ?6 ^' w) B9 l& o9 b（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
. d q p2 T, Q8 R. l（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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& u# h y8 s) {; j) c: b公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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