2, 香辣豆瓣鱼
. H3 s# O% ?) W$ y' Q# mtvb now,tvbnow,bttvb配 料:公仔箱論壇% U# Q5 F2 {5 ]- P5 v+ I
三文鱼排, tvb now,tvbnow,bttvb2 F \2 f) f, J( W4 |0 Q0 D
葱,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( c- C7 `+ t: m- F+ Z& T+ ]; d6 k
姜,
9 W* M/ Z3 ]) E6 A蒜若干,
' }3 a. k8 o% N( P, g& u7 k1 g料酒,+ f- S9 v F2 w% W& y; r! l
醋,* g D! o; b2 L
糖,tvb now,tvbnow,bttvb( ]; ?( P. f6 W; N$ O- G3 x2 S
生粉, 5.39.217.76. ?$ f. ?# c/ t. L
豆瓣酱6 h y) m* N3 l# c2 S# A
操 作
W& b, n( @& ?# F* Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
% |# R% z: E! ]5 o4 [0 X. ]0 [公仔箱論壇2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘5.39.217.76# x' ^# u7 e, G3 v) ~! V4 k/ I
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
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% s: P7 l- Z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 j5 w$ b1 I6 E" i2 N
配 料:挪威净三文鱼肉800克、
8 V) g6 C. o+ L9 B公仔箱論壇油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
' ]( x% |1 ^) g1 b% c" d# s6 l5.39.217.76 t4 t4 J! E7 [1 G
操 作: tvb now,tvbnow,bttvb% [/ H. q' J( i) s
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
& o$ [1 G2 D' D" |9 V0 W5.39.217.76（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。% e$ k: ]. U9 Z8 ^1 X2 b5 Z# H
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中5.39.217.76; i! `( T- p4 f8 L) |3 f
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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