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) G9 p; |6 T5 x( h- m% b材料
, ?$ c4 V, h# \) |4 {忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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- U0 G q5 T- U8 D% D* [7 v8 r5.39.217.76做法
' W5 g7 X: R1 X0 x2 D: }1 `/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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! q: y% u# a, T+ U2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
' J: |1 s8 Z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j% q. Z2 E& l0 N1 x) t! U5 J3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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6 i$ f. A1 Z4 N% V* W* Stvb now,tvbnow,bttvb4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。 |
發表於 2009-10-9 06:46 AM
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