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/ ]3 H5 `, z9 m8 a8 g忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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" x h6 V% k1 d; w# N, c, ~做法8 H; {; R N: b' S+ V1 D! t* D3 f
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。tvb now,tvbnow,bttvb+ T9 v/ L8 s. T9 I P3 W
0 u0 M% a# |2 m5 U- E* w6 P) p3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。! n1 ?& c, n* Z/ v$ k0 W
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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' \$ M4 T: x) p8 o# btvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ U/ s1 e" {4 l9 G) e0 D
忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。 |
發表於 2009-10-9 06:46 AM
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