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材料. E, X6 o' o/ }7 M+ l- ]6 P
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。公仔箱論壇4 o. p4 b* y7 b7 X7 \1 Y: w& G
) t4 w1 P3 J% A% T" I- W+ \# V公仔箱論壇2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。' S8 R# q- y6 L0 C7 A5 g8 V( v4 }9 O: L
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。6 b% @3 A V0 J+ u; M% b
) _& ~8 c. E0 M+ F* A% ^, E+ _4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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貼士
" _1 y9 n b; c& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。 |
發表於 2009-10-9 06:46 AM
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