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3 v+ m; a, ~# ]- l8 C材料
, q8 \8 O* r6 Q9 X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 400克1 |8 |1 i/ i, h1 B: l0 {! Y
$ Q$ B* @8 F9 c醃料公仔箱論壇8 n* o& |% L9 b5 G# k
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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汁料5.39.217.76; k: Y5 o: ^1 D( V' S0 l' q
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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做法$ ~3 l8 v0 {/ h. D
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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. c( ]# ?% t/ b# |3 `" l! v8 N f* W2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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