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材料
! T. g! K6 E( R( z; Otvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 400克公仔箱論壇9 I4 O! S9 Z) y& R! n- f. _
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醃料
# q: ]& q( @5 k! a7 ]! J: W公仔箱論壇紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖* v* V8 L* U5 i
t% c" |. G* i4 `% y/ k7 _汁料! \4 j2 s. U4 D: X7 T0 A" b) ^5 ^
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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做法
! o+ S- I& N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb- M x/ Q9 ]! X* z/ `
1 s6 m1 E& ~* Q$ s+ h: o$ e1 `2 V3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。# T; A' E, K2 R, l$ o
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。5 v! w: K7 F/ T# d% m
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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