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0 @$ f4 K) e) F# J0 _* _' m材料
7 o8 B* P( T1 i2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量5.39.217.76# O2 e8 x; N* v
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' g- h! W/ }: @% y2 S* btvb now,tvbnow,bttvb做法
% I- b2 O' b l0 m2 C; n+ ?; T1.將炸漿料撈勻。公仔箱論壇% ` x" S. H( w6 Y B
" s7 o3 x0 n1 }, k2 ^4 w8 q" ~2 Z2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。公仔箱論壇# h/ `6 r) n; i, D! }8 I
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 + C/ B% J. z; ^, K
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市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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發表於 2009-10-9 06:44 AM
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發表於 2009-10-9 09:36 PM
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