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材料5.39.217.76 e# y& M& G) X! {0 J1 P G
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量0 _% }5 O) L6 J7 C, m, w% n( p
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做法$ C& x `+ `) z: T
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。tvb now,tvbnow,bttvb, N7 a" K/ h% k1 f* W6 V) |
' ?4 z8 y( |6 Z( M* C* c5.39.217.762.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。* }/ e) D; l1 N7 J. k$ b4 g. V
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。 |
發表於 2009-10-8 06:49 AM
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發表於 2009-10-8 07:10 AM
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