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[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚


& W( j1 R' |% u" G! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* S* ]$ W0 q; I
材料
! x( c' i1 z# R9 y9 f: v/ P9 {+ xtvb now,tvbnow,bttvb魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻(切絲)、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻(拂勻)、生粉 75克、清水 400毫升
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  q1 Y  f+ x  X0 M做法
$ d7 I" c- h& K! Q* s' Ctvb now,tvbnow,bttvb1.魔鬼魚斬件,下蛋漿撈勻,下生粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- T" a/ I3 f8 a' h
5.39.217.76; l1 ^4 h# z" k# Y( c6 H
2.開大火燒熱油至 180℃,放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。
* @) `- N1 b* ]  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q" ^- ?. s1 y& e( x% R3.開大火燒熱鑊下油,爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻,灒水後下豆卜及枝竹,待水煮滾後,下雞粉、生抽及糖拌勻,魚件回鑊煮3分鐘,下少許老抽調色,埋生粉水芡,下葱段兜勻上碟。公仔箱論壇- b7 G3 q  _7 {* z' Z
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