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材料$ o4 J2 P2 l* h0 g7 g, H
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升
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調味料
1 ? A: @$ {* b+ ~3 W8 b, g0 f雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 I) w$ X( |! m4 s# C+ Z! P
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5 ]: d {% W6 T7 t5.39.217.76做法公仔箱論壇2 d8 R3 i; n0 C3 m" V( E" Z. ?
1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇* N- C k1 m) U# [5 Y* j
- Y" H" o3 @2 _- L1 i, x2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。公仔箱論壇0 n; u0 t* X, f! {2 X- Y! ^4 `
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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