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材料5.39.217.769 O3 }; [9 G3 e- a( F
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升
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4 F+ y g" o$ gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 O5 U- R7 O2 T- }) {1 S$ g5 X `$ v; _. x雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 o4 g8 r$ q# Y" p8 k: y
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做法
& |0 k7 C& Y% L1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。8 x3 c5 z/ j$ [6 A* K& H1 g* s
" ^( ?$ A. [3 |+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。' C6 R; {$ `- e, c* U
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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