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& X# T* x2 S" a1 b5 h! k材料4 P& p! |7 Q- N' D8 W& y6 j
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升: I8 n5 z) Z1 d# w5 J3 c
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調味料公仔箱論壇: e$ i2 a6 s5 o1 P/ i1 N
雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許' [* C) ^! {& e9 B( a
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" L" B5 B7 K0 v5.39.217.76做法
. [- s) k* K& z( }2 Y( T$ Q. h1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇4 ]: x7 [0 g5 D
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2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。公仔箱論壇/ }5 V7 Q$ ~4 ^6 ~* L; R
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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