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材料
; }+ F$ S& [/ h2 I鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 @8 ~- D( B! K
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調味料
! S8 ?. A- `% _雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
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做法
d- Z4 `. Y; a* Y: O1 T& Y: O4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。/ `+ a0 T% I7 L7 C$ P7 i3 J
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2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 U& D, y( S1 t$ \' A
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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