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& w1 ~8 B0 Z( @8 ~/ c J4 B2 r■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。5.39.217.763 y' D( Y4 v9 d" Y: [. | N
2 E5 d4 D3 D( X5 w& q; s% m% Ytvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 p% D6 V: l. ~
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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" ~: P$ Z% c8 A! }8 ^/ @& A5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. B5 G) }9 n2 M. N5 b. Z
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。公仔箱論壇/ x$ d' j N- A
" Y+ d% N4 L9 S) [3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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1 s; q3 \0 ^" Y/ @# k3 [3 R/ O5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 P Y3 S! B" \
記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。7 Q5 c( k8 c: E( F! e
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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