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) V" L' f% ?& b■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。tvb now,tvbnow,bttvb2 x( K+ l$ Y* u: g: ^* M
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材料
* @7 C9 Z% C; l* [9 U. Ktvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 A/ c' Z3 q' _4 \. e
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 J" |5 `" {0 g9 r* |
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。5.39.217.76) [, L- n9 ?) C3 I. ]
' K% P# a) s" r3 x, |; Z0 g! N2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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1 p* k, {# n% }( t+ |# [5.39.217.763.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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貼士
" x7 Y3 t8 f# n記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。, _/ _0 D, a. j( X2 ^7 ]" s% k
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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