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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" p* q- k8 Y8 |8 m3 y6 D
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材料tvb now,tvbnow,bttvb" j5 x5 w) W& b) H8 p3 o- M% {
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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* g" C1 c4 E+ C) G" d. H. k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' `6 W6 t7 Z/ E/ btvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。5.39.217.76- Z8 Y: R j! V, P" V5 G
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。公仔箱論壇/ @" q4 Y$ O W6 f) i: f, ~& K
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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9 Z: }$ c& ]. N; M% L記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。7 w" S: d! O; q
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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