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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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$ O0 @6 j4 N; _3 K) X5.39.217.76材料
1 v8 C# [9 V. @0 u, w% b1 {tvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
' b$ h5 P8 k2 B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F$ d/ O! Y: B7 f5 t/ h做法 公仔箱論壇+ i7 f& O: x/ H
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。+ R5 Y$ S! K* ~# A. P6 W
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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0 s( Q. J. u4 \( a9 ` K- \7 }5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# {/ j; { u6 D公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。3 x% t+ ^5 o6 D' {2 A- {6 i
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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