芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q p+ R/ q0 z$ a' x. C8 g' Y
5.39.217.76! D s* }7 J/ ]3 n0 Z
乾香菇---------------------- 50公克
% d I# H0 | S. Z; utvb now,tvbnow,bttvb（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.765 H( W4 V# J6 X2 U- s9 n& @; ?
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 [$ m& G5 n7 {3 d
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
2 w' d/ M. s9 i4 `. T公仔箱論壇薑片------------------------ 5片 0 _6 M9 X! t0 S. C$ n% Y! }
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調味料 SAUCE
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( z: g) {9 S9 y8 a4 I" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇2 K( Z) ?: l$ S4 m7 J7 U) y
醬油------------------------ 1/2湯匙
" P7 V: s+ G) _6 E" g) M糖---------------------------- 3湯匙
9 P* t0 L4 r2 b( V% ?: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇 t% M* {6 R6 b2 u$ A" a' i }
五香粉---------------------- 1/2小匙
9 E3 N' ^2 p# c* e5.39.217.76高湯------------------------ 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb, g3 J$ n4 n6 [( ?2 Q4 v
5.39.217.760 D* L! o0 W& M. Z+ \ R/ i
S" l) r5 w. u! P( k7 G
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
6 ]" c3 C& Q0 [# ?- ?5.39.217.76香油-------------------------- 1/2湯匙
5 ?; E* K" q$ ]$ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! C/ x* r9 U( X$ ]8 o+ Y
, J/ {- F# t- r4 {公仔箱論壇作法 METHODS1 T4 O3 L5 |4 l- m/ U" J: m& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% M) S+ O- l! X D
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 5.39.217.764 Q' }% E" O+ C( }
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 5.39.217.76$ k& o7 r) B0 I6 F. M6 ^
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 & l: T$ r. x Z3 w2 I- W
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
% h; Y; f( D# b& f公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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