芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 a, U! l! r _. j$ P3 {8 p/ A; \
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇( F- X& N; X" z
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乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇' c3 {) O8 B$ q6 R: u3 O/ n9 ~0 d
（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.76% R& J4 m7 ?- _/ E6 x7 X" N
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 5.39.217.76+ O3 F z8 Z- _$ v4 g
生菜------------------------ 4片（墊盤底） 5.39.217.763 Z$ {5 p x' ^9 R
薑片------------------------ 5片 公仔箱論壇0 P8 _. P0 q- T9 n6 Q; L# m+ P
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb0 {, l/ t5 X$ e1 s ]0 X0 y5 d: \
- W7 O# |3 o7 |; \- v' J: s公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙 / B7 ]3 ^+ Q: g0 E
醬油------------------------ 1/2湯匙
1 P/ s' f5 _. ~$ w* }4 F5.39.217.76糖---------------------------- 3湯匙 7 P( _! b$ ]0 N' _
黑醋------------------------ 1/2湯匙 , q2 |. {0 f4 E' I1 G' n; u
五香粉---------------------- 1/2小匙
. a9 J7 w9 Y5 e5 d- Stvb now,tvbnow,bttvb高湯------------------------ 1/2碗6 f/ R' U6 H: q
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙 5.39.217.765 k. s1 n, ` T8 y3 {
香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS5.39.217.76% C2 p+ M" t$ z k8 f$ u
& K9 u5 b6 N9 h1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 5.39.217.76# Q) F/ e) _$ Z" C7 S* W# |, z
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
; ~# W- D& l8 c; n: O5.39.217.763. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 # |1 Y0 P+ D$ V/ e3 n) Q, d2 E+ O
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, H( Q8 P% Z5 D8 [3 y
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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