芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) " Z& o0 Z0 t& ?) A
( B, u$ u5 z6 W* B. R1 Z+ q" d3 K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 E6 `) ^( a- T( F
& H j% t3 p. {0 \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
- o3 T- A- M% s% S# Q, w1 H8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P1 \0 H- @! y9 m$ A1 J! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇/ N1 Q. t5 k a# K
（選直徑約6公分，約12朵）
$ _3 x* U# f/ L! F$ A2 m; I r公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
6 a2 Z: ^8 |2 }! y! j4 I5 e2 z, C/ ?生菜------------------------ 4片（墊盤底）
& ?: U* D: F- z8 O5 F# V, ? Q a! v公仔箱論壇薑片------------------------ 5片 公仔箱論壇2 K- z2 X4 z! e2 c; k T) c. Z
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調味料 SAUCE
" t" b. o0 o h0 \- ]+ x- x6 {7 [5.39.217.76( {4 p. k' o! U5 i
醬油膏------------------------ 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 H N" F9 @# c
醬油------------------------ 1/2湯匙
7 v! K5 h/ A6 k+ n8 D1 \2 y q- n6 i% E5.39.217.76糖---------------------------- 3湯匙 0 ?5 S1 F5 n4 e a
黑醋------------------------ 1/2湯匙
- [6 Y! d. a: V五香粉---------------------- 1/2小匙
, a- N9 j* @. h. |公仔箱論壇高湯------------------------ 1/2碗
0 Z" ^2 _* d$ W- ^6 r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& P0 P7 p3 j
+ \$ P& u F) _/ btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------------- 1/3湯匙
/ j1 a" k$ W% o, A# f5 _公仔箱論壇香油-------------------------- 1/2湯匙
% w; m, S, u2 j% k: P& ^5.39.217.761 @ L9 \1 |$ Y$ D
公仔箱論壇" B" G9 J+ g# n0 l% @/ {* x
作法 METHODS
9 V6 ?6 P% L6 B3 o y
% L& y1 V$ }. @3 U% u. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
0 V' Y4 _/ k. d2 W, D2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 tvb now,tvbnow,bttvb, \* M6 b) e, g% Q* y
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
- t e* V' ^+ ?8 h6 O4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
$ h& |5 F; W, p 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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