芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 5.39.217.76" {; ~* n( T$ f' u8 y# ~
. r! f8 R* M! w, J% L: G5.39.217.76
& t% D; { v8 \$ Stvb now,tvbnow,bttvb
- A1 {4 M4 _% o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT& i0 Z0 c+ Z) F x+ L; W
! V) ]$ i+ o2 Y5 G+ L
乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" Q% b% C$ |) j
（選直徑約6公分，約12朵）
' r; }3 P& O1 W- }8 x. d4 b6 Y芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） : F% q7 l0 P# K
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
% d$ q& k F0 F- t& s/ }) b0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片
+ e5 u' o3 i- D/ _3 Q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ o, J+ z- `+ \
4 v, T7 D& w! N' ?
調味料 SAUCE
, y' k0 C% z# S4 b; s! \
* P3 V2 Q6 R& i3 K0 _醬油膏------------------------ 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- H) w2 R8 |" o6 Z" K
醬油------------------------ 1/2湯匙 5.39.217.76+ ^9 R& a$ T1 X1 c
糖---------------------------- 3湯匙
% a! ~& g: N1 J2 H* U# Q公仔箱論壇黑醋------------------------ 1/2湯匙
2 L% c- u" [9 [0 F5.39.217.76五香粉---------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 w, D. F) X$ R+ y' `
高湯------------------------ 1/2碗7 R6 D( u Y: R2 e5 B6 U7 Y
6 O k" a5 }8 |7 M5.39.217.76
! w. A* l4 p+ b太白粉水---------------------- 1/3湯匙
' D, C j* m9 X+ ]9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙
: C8 c% t, ~0 c+ C5.39.217.76
& T' ` u8 p5 ~+ H1 @' K* \' d% Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 U# f; u" p- e3 u: `! q# J6 x作法 METHODS
* h; q; n4 z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 W, a3 F7 H) j
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 + b6 A# `9 n s. p
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 公仔箱論壇; b! b. }" G; b V6 V0 \
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 6 F" a6 d# j' v5 h
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸6 `5 W/ i9 r$ p; z6 s* R/ R4 @- G
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 