芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb3 P% W& Y6 n+ a: B% p
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- |' m' ]7 N. p5 C# D2 \# F公仔箱論壇材料 INGREDIENT
0 A! I+ I+ p2 C1 J
5 H0 q6 Q( B/ J4 r4 d乾香菇---------------------- 50公克! \* D, a3 x2 z/ o) j
（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.768 H$ h0 Y2 D: ~$ j/ h9 n, A; R" G K
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 5.39.217.76/ l0 k2 C% ?# [9 ]7 k" a: q
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
) {% o; Q; E: V [. S5.39.217.76薑片------------------------ 5片
2 u; _0 [. b: c9 d5.39.217.767 l, w B: S7 P2 k4 O& @* N6 q7 H
# m$ G& n! V. |8 e: i3 X調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ I' Y- k* c( c( J
6 E9 ^! ^: m2 F: g醬油膏------------------------ 1湯匙 5.39.217.76/ n( w2 M% b/ }0 x" i$ x& ~- F3 S
醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, k I6 q' d
糖---------------------------- 3湯匙
& g: _4 M" w! G公仔箱論壇黑醋------------------------ 1/2湯匙
; P7 c* @8 p$ t+ o) t+ c五香粉---------------------- 1/2小匙 5.39.217.767 S, [0 C6 z# d& N- f5 H/ p' v
高湯------------------------ 1/2碗公仔箱論壇) y9 n8 H4 m/ ^' A( E7 E/ _+ ]
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0 A4 t4 {* ?: S' R6 g% w4 y3 Y太白粉水---------------------- 1/3湯匙 5.39.217.76) m. v$ K5 u/ g( V! B1 h$ f) s j' I M
香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: d& O2 a7 \ `" }
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作法 METHODS
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# L$ X9 ~2 J" S, Y5.39.217.761. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
& I$ f* T8 s! @1 p# C& s公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
7 E2 [# \* L8 R. r1 ^3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb% s' p8 J8 x3 T, I
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸2 P0 x' }7 t7 K& ^+ V% L
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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