芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇3 a& E' m8 {3 p1 J
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乾香菇---------------------- 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- N( ?- |0 A7 g" z
（選直徑約6公分，約12朵） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U) `0 F# e R& Y( W
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
9 C5 c3 z3 c# _8 M) a! f- [7 c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底） 公仔箱論壇. [3 E# }" r" b0 g/ x( Z
薑片------------------------ 5片
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0 M x* ` J# L! b" ^2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
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醬油膏------------------------ 1湯匙
- d# z3 v- d: l1 Y3 n公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [, F* I( H z8 I* c, Y
糖---------------------------- 3湯匙 M9 s& W+ Q! o2 c1 ~% a. W- d
黑醋------------------------ 1/2湯匙
( C# O6 M+ J0 Y* {6 H" C2 u五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' t1 U! ~3 z
高湯------------------------ 1/2碗
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! M4 w$ ?( G5 M' E5 g& A, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `: E% g5 w1 y8 itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------------- 1/3湯匙
- J- Y5 I! e: T, R L, N6 s( o香油-------------------------- 1/2湯匙
& j* y7 K7 E0 n) V) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 d7 `% W. b9 Q3 e0 U6 n
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作法 METHODS$ b* ]9 O- R1 Z2 ]- H) a
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
8 u9 F3 J2 }0 Z3 n公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
: }) x" |% {% i' D9 i" K3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 * _# M6 o. c! ]8 g0 F9 Y y
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 ^# n9 b; b2 ?9 `, @) d
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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