芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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* g1 e7 w1 _7 ^3 t公仔箱論壇材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb k/ t2 y! m( P9 m( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 C( Q+ C2 A8 s" W o0 H
乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 G" l$ p6 F' {7 W* E/ A' k
（選直徑約6公分，約12朵） 3 ~1 D3 J8 q, f- o( E$ A9 i
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
2 A4 ^7 K1 n$ o! p/ ?生菜------------------------ 4片（墊盤底）
5 x$ [- a/ u' j' W1 j) N/ D5.39.217.76薑片------------------------ 5片
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7 s% B. K) Q5 D/ t7 ~調味料 SAUCE
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. K) X! C$ _. S) r7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇( F* X; k2 |- Y# ]0 ?% V. o7 x
醬油------------------------ 1/2湯匙
! ?3 ~3 O! [( f" m2 N, `3 m" f糖---------------------------- 3湯匙 5 }) d" {& g, e, ~, _/ ]7 |& b
黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 ]4 B4 w$ Z9 y
五香粉---------------------- 1/2小匙 5.39.217.769 r* }; P S% d+ J" r; c0 i$ d/ ~
高湯------------------------ 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 a1 j# u( Z9 K
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$ C, c8 h& P. d& ^( P5.39.217.76太白粉水---------------------- 1/3湯匙
5 o& ^/ D* n/ |1 u- i# X4 u香油-------------------------- 1/2湯匙
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* G9 t1 N) T+ L/ L% z$ [8 u& t公仔箱論壇
8 B {5 ?! d4 |- n公仔箱論壇作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 + {8 a1 w( Z0 Z9 v! U( G
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 E, s4 R t# M3 u8 E
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
9 j4 D5 W2 T% @' |1 A B' {3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸5.39.217.769 D9 J, D3 u; i6 t& s
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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