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材料：鸡中翅12只，盐焗鸡粉2/3包（即20克，一包是30克，一盒6包*30克/包是5.5元，但如果买小包30克/包是1.5元），盐少许，油少许# X; t2 I) n( j1 x9 i; A/ i4 j
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) U. s( D# b3 @* t% Z2 f5.39.217.76做法：
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+ v3 K, H/ X \: [; K1：鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉,用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）tvb now,tvbnow,bttvb& J! H5 v2 |$ X+ q" c# m& y- \
8 x c" E9 [' h: V8 y公仔箱論壇2: 电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；
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! b4 Y( ?: F2 }" F& _% rtvb now,tvbnow,bttvb3：煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；tvb now,tvbnow,bttvb e4 C) m& O! I. C& Q7 q
# f4 Y% H" }1 t5.39.217.764：煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。5.39.217.769 i7 ]/ W" B8 m5 d- @/ G9 p
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+ ^8 d' w4 a1 y提示：: x; L( c( q+ A/ @/ T
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1：想鸡翅漂亮点可以不划两刀，但划了就更容易入味；+ L p4 X6 O% Y$ W4 `( o$ D
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2：把油倒出以后，要趁热把鸡翅夹出，不然冷却以后，鸡翅的皮就会粘在电饭锅上,取不起来了，那皮也是好好吃的哈；
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' {( E( R! Y$ [: `公仔箱論壇3：鸡翅洗干净后一定要沥干水分，油只要放一点点就行，而且要烧热油再放鸡翅,不然鸡翅的皮很容易粘在锅里的；tvb now,tvbnow,bttvb, }3 ^: m- Q4 l/ H, e
& g7 y0 v {8 d" j. j) x6 F4：最后鸡翅不但没有吸收那油，焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来了。这油不要倒掉，用来炒菜特香
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5：其实按下2次煮饭键，鸡翅已经熟了，但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀，中间的金黄，四周的还没颜色，我才需要把鸡翅调换位置后按第3次键；
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" R! m, I- x. {5 d. Q( r公仔箱論壇6：盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。 |
發表於 2009-10-8 03:37 AM
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