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0 l! F7 d8 T( j4 k公仔箱論壇材料8 t8 i; V4 m3 |6 v3 |- ]
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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8 p# J: f, X# A( D: X, [3 V調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 \2 B, {# Y3 E/ f5 {
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做法
% |+ a( n |$ S1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 H0 f+ }6 C! Z+ ]' T
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。5.39.217.76+ x) h( [& \% w! d! U1 l7 F0 J
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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2 y- N! @- R& E% [: E" F公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. z2 ^5 g8 f5 L
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8 J+ G* n# E/ E% k7 D公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 l" w- L+ H6 T3 W x
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。公仔箱論壇7 r# e+ T" D# X5 P) n. O' N! P
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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