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: z# V1 k) S' [材料
* K3 J% ?0 x' f公仔箱論壇豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# m! L1 o1 f* i+ T$ q( w" T- @
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4 t& k- }6 t( L! @$ C1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 q# E5 j+ |0 s* y/ f
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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' q* {$ R1 h* M/ I- U3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。公仔箱論壇- U7 w. _3 N- @6 F
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇& p, _2 G# a5 T" q* A T% T! ]6 g5 \
p# I* w; i0 Y5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。3 H6 k" z+ z+ `
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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, [0 O0 z3 ?4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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