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! Q0 m3 Y A: o* e( t: ptvb now,tvbnow,bttvb材料: } `$ q( J9 e% y
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 _, u b& m) e2 g1 s$ o
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做法5.39.217.762 @) E1 T+ o# M$ m+ H' [# e: k
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb; k8 |" g- x9 Z- P0 X& P
! O J0 |# s, V2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇/ j1 P! n% H/ g& ~5 q5 f" c1 e
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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3 `1 ^. t! X4 F公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 y/ M& Z/ l& F7 I
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
6 E. Y5 c3 w8 _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。" S* V6 T; g% Y" u6 @
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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