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原料：5.39.217.762 O: D% s# w' P; b6 N/ O5 @1 T
草鱼、粉条和豆瓣酱。( V% Y8 {# ?9 N( g" `# N! O
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做法：5.39.217.760 I5 m) S. P. ?3 E$ G* ^& ~
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。
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' h1 i9 r. H* p6 |% M7 E2、粉条用水泡软。
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5 e, _$ o: L Q5 R( T: Z3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。1 ~! k! S1 j5 g$ V) k# f2 B( y
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。公仔箱論壇( @( D; P* ^; O# v0 d% W
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5、水烧开以后下粉条。
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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ \$ X8 h# U( Q- B) ~
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7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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