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a d# d4 a1 o7 \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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, }/ P8 u. h' F; c# A( W0 f. D调料：
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# Y7 P$ g5 M% S- u8 |6 \4 o% {$ \5.39.217.76八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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) V9 E0 I9 l/ J) I3 p* _& Z做法：
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* T& {! Z) } J8 l& \1 g2 U! dtvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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$ R; ^1 h0 C# ]/ I; u$ btvb now,tvbnow,bttvb2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；tvb now,tvbnow,bttvb/ H( P4 a) W% ]1 k$ v; c
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；) M* X* }% M( k5 B8 j
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb4 j h. O4 \, `1 a
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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