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原料：
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& x& c1 }) D3 v% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 C! C8 o3 R; Q; P
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调料：公仔箱論壇2 m# m: ~# Y1 b) y
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。# S7 F; P h J
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做法：4 S/ i- u- L. G% T9 L4 T
6 I/ R. A C$ ]5 E4 A$ J公仔箱論壇1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 V3 @/ q0 a% x- D m: @
" u, e& t# D, j/ I5 B. ?' P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇, W) o- @! `" w+ Y @& _4 _2 j
8 V+ F/ c# j2 i, ?( w( f( X. C e3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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+ R, \9 ?* g; G3 t* J. A3 D6 j5.39.217.764、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' J5 e) {3 G
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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+ e) \ C! M2 S- z1 A0 V0 |公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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4 A# m8 q9 {6 s4 r3 L( u) h7 qtvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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