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原料：4 l4 g& A5 `/ J$ {8 s
3 k( E$ j( Q* _- {4 ?小芋头450g、鸭腿两个约400g。
. }: b9 T. Q. ?4 x- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 V- X) x. V$ G# J
调料：
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8 }$ ~( P: j5 @4 |8 `! S1 @, ]tvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。2 G' y& o; g, ]+ R- J" D
$ M0 `% C o5 s* ]做法：
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5 g* H. j; A# e* c; Z3 J- a- p公仔箱論壇1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；公仔箱論壇$ {( A7 s0 }7 J, X
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；6 b! i7 S9 D- K) a; V: s8 _
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇6 S; k% y0 P5 f. N. P
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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2 s# D- F7 G7 ?, E2 p% _* V5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇4 ^; o$ f& u3 J4 {* k) u
8 n, W5 m( d0 B9 N# m, V( A6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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0 ^4 R8 r# y0 {小贴示：
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4 G* G4 R9 L) D( n& P- B1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W7 E; R7 X. W3 T, _6 E6 `
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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