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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ P$ z6 x& a* h, r& l, u0 d
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餃子皮材料﹕
0 j, y R0 c! y, n' z全麥麵粉1 1/2杯
$ ~2 o" H) x: [# J ^3 e水3/4杯5.39.217.767 X) J0 m% J3 A o3 H
鹽少許
" T% X% l9 s& z5 ?5.39.217.76
& p+ u( E' @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 H5 q% q4 o2 y% m! V% ^
調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 B# G* W6 C* q2 s: p5 P2 b
鹽1茶匙
# {1 ~. b5 m6 h* i* U5 b2 H公仔箱論壇天然醬油1茶匙公仔箱論壇7 P. S6 U6 d& T7 q+ _$ |
* g, V; v, t3 c0 ~: |: G5.39.217.76
6 i/ I; P( n" z) K$ Q餃子餡材料﹕! ~! Q% M) m4 o- Z( d! _: Q8 m
原味豆腐1塊
3 Y: G( x& c' _; L* w鮮冬菇半杯
/ u8 A2 ]% F2 j e甘筍1/4杯
- h! Q$ Q4 c5 t& Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1杯5.39.217.76% ?& K) b* b; j
雲耳2湯匙
/ A: n Z4 m8 G6 }0 L公仔箱論壇葱2湯匙公仔箱論壇$ I% W4 M& c8 {$ t7 b$ a
芫荽2湯匙
7 o+ E. i6 ^! Y. c5 F薑米1茶匙
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製法﹕
3 a" Q! C+ l5 l& b: V0 v; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) _9 N5 N d" e2 Z
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 p0 x, v5 F# X
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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) G/ _# C7 u: j3 \' c4 X9 v& Y(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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