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1 e" P+ G, \: v' H2 h8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) u' R1 Z9 h8 X: m
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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- d9 W# y# d; p. _* e5.39.217.76餃子皮材料﹕
, F- e, b2 `; J$ i! A# T8 g4 }5.39.217.76全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇5 |5 W# B5 a O( o3 C. ^" O
水3/4杯
; b7 d! {4 @# l9 [# ?$ w鹽少許5.39.217.76( [3 O' c/ X% o9 ]
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& a+ H' c4 N! u! o8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! @5 a4 y+ R! J/ o5 ]
鹽1茶匙5.39.217.76: ?2 W; Z. w: w# I( I5 {
天然醬油1茶匙公仔箱論壇# f$ ^8 ^# N7 k0 o3 D: O s/ f6 P! f
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餃子餡材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 o- v# W- W9 W6 {" p! ~
原味豆腐1塊
0 _# K. ?2 w# E& N# k鮮冬菇半杯 S( X3 L, j8 J
甘筍1/4杯公仔箱論壇! U5 \0 M! o2 t' S5 N
小棠菜1杯5.39.217.76( s/ @' F7 K, o2 p# n+ B
雲耳2湯匙
( m6 f. ^# B; }6 Vtvb now,tvbnow,bttvb葱2湯匙" U5 C; N( U. Q" M. }
芫荽2湯匙
2 h! G' B( }3 G8 W4 V& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 s: J- |" y: o# f
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製法﹕! t! k+ Q/ x! b1 _6 P0 b
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.766 f1 v% R) h2 I
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。" b6 o' x4 X0 L6 A( ~; D
7 }, t" X; L! Q! s( r) c# h, c(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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