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[公仔箱論壇5 o0 L0 h! r5 Y% {
( i3 m/ L8 b" F1 J7 D! C2 V: r公仔箱論壇來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！& ^# o7 @2 ]0 w1 F* D
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餃子皮材料﹕5.39.217.76% Z3 ~& A) w1 ]& `9 K/ D; _9 {2 h' P
全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇. G+ o# t! ]: j/ w6 a
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 W% U! @: W
鹽少許
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公仔箱論壇- }4 c# F/ D' y! E& k& y- z
調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: J! s" a6 C T2 Y) w6 h0 H7 [
鹽1茶匙) t7 U' A- p1 r# g5 A& G2 w& r
天然醬油1茶匙
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" n6 ?8 ?" w( @" q* X5.39.217.76" N& Y! t/ q1 {# n3 I, ]
餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! G7 \% I0 X' I
原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb- g+ r; y* o' O5 C% K) ~* b
鮮冬菇半杯
: t: A+ u) z& x( W: j5.39.217.76甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* `" h( ?* J, [
小棠菜1杯
! p: L3 s2 x2 `2 N' Atvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙公仔箱論壇' g- e5 r% }/ W! _$ W: B: b
葱2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' S9 b# B- M
芫荽2湯匙
: ?7 T/ u6 Z3 ]5 x, ^& g' N0 h5 N公仔箱論壇薑米1茶匙
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" w! I4 i* y4 }2 D6 b9 d) m) z" `7 X公仔箱論壇製法﹕5.39.217.76+ W2 R b/ h% X# f$ C2 z- x, d1 \+ M
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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& n; X, M3 @4 y, y* j5.39.217.76(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇0 E) I" q9 y# J
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 w- U5 @& c3 W5 G _5 O% \/ J
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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