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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# D# G) O) e/ P
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雞胸肉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# _4 o$ G: m4 Z4 f) U0 p, N
甜椒 20公克 ! K0 n3 q* [! g- K( g
蔥 1支 + l) r1 F6 {; f9 R+ Y( Z! k; u( s) q
薑 2片
! q q" ?0 U/ }) T9 D- E) Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 ^7 Q, @- d9 `, V9 H1 r4 Q% V5.39.217.76
3 u, K }: v1 Q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [% y" W$ g# j' O9 C/ F8 s
細砂糖 1小匙
6 u9 G U8 f4 J$ ^料理米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) w+ b! }: l/ O2 s, p* n
太白粉 1小匙
) U9 [! g0 h" p( X2 v2 D5 W高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S/ u4 M" }9 c; P x: I
【醃 料】 5.39.217.766 D7 `* X% |5 l5 a0 a! n
$ O/ B" e% ~ O- Z! l5.39.217.76蛋 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) R5 Z0 R$ C6 @( m+ l
鹽 1/2小匙 * o9 S. O' U" z! I7 I. w) q
香蒜粉 1/2小匙
% c) n- z, I- a- K9 W5.39.217.76太白粉 1大匙 + b+ [5 S. t% O
料理米酒 1大匙 3 u& f2 G, _# h$ v p% V! \5 S
香油 1小匙
, Q( z4 [* e7 u, ?0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e* ?' L% A' y' r+ @【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 S z- ] `% W e9 z
5.39.217.76, {, E {6 B" z5 Y9 d, ?; D! E
1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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) s8 n( C) M+ i5.39.217.763.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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2 k5 y6 u! X* ^" K4 F4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。; b4 _' S4 u p& C
, E7 U" ]4 \/ _2 |7 \5 ?5 etvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-10-6 12:35 PM
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